其實說到水葫蘆,我覺得咱們可能都吃過。它本來是國內沒有的,但是從南美洲引過來之後,在咱們國內就變成了一個特別好吃的野菜!其實水葫蘆在水裡是沒有天敵的,只要水裡夠髒,垃圾夠多,水夠臭,水葫蘆就能瘋長一片連著一片的長!後來水葫蘆被叫成是害草。
水葫蘆長在水裡,主要是搶水上的面兒,水葫蘆長的越多,魚死的越快。而且水葫蘆還能讓魚不能吸氣兒換氣兒,長在水裡還會讓別的東西死了!所以水葫蘆才會叫水上的害草!但是水葫蘆本身就是很香的,葉子上有很多汁兒,所以有好多人就把水葫蘆當菜吃。這樣拔下去的水葫蘆,也能給魚留點兒吸氣兒呼氣兒的地。
水葫蘆餡的餃子吃過嗎?我也是剛學會的,想和你們一塊做一次餃子!挑水葫蘆的時候要找那種嫩的,先把水葫蘆的葉子和葫蘆給分開,在把水葫蘆切開。把水葫蘆裡邊的根兒去掉。在鍋裡燒一鍋水,把水葫蘆放在水裡煮一下,要煮熟這個水葫蘆。裡邊放點油和鹽,等水葫蘆變軟了,再撈出來用涼水衝一下,然後晾乾。
把晾乾的水葫蘆切成小碎丁,再切成水葫蘆沫,順便把裡邊的水給擰乾。在切點蔥花兒蒜末兒還有薑末兒,準備點醬油生抽老抽還有耗油。肉餡要提前用生抽和鹽給醃一下,不然肉餡會很腥。找一個小盆子把肉餡還有水葫蘆,還有準備的醬油生抽老抽還有耗油倒進去,攪和勻實就可以包餃子了!水葫蘆除了能包餃子,還可以和肉燉在一塊吃呢!
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