其实说到水葫芦,我觉得咱们可能都吃过。它本来是国内没有的,但是从南美洲引过来之后,在咱们国内就变成了一个特别好吃的野菜!其实水葫芦在水里是没有天敌的,只要水里够脏,垃圾够多,水够臭,水葫芦就能疯长一片连着一片的长!后来水葫芦被叫成是害草。
水葫芦长在水里,主要是抢水上的面儿,水葫芦长的越多,鱼死的越快。而且水葫芦还能让鱼不能吸气儿换气儿,长在水里还会让别的东西死了!所以水葫芦才会叫水上的害草!但是水葫芦本身就是很香的,叶子上有很多汁儿,所以有好多人就把水葫芦当菜吃。这样拔下去的水葫芦,也能给鱼留点儿吸气儿呼气儿的地。
水葫芦馅的饺子吃过吗?我也是刚学会的,想和你们一块做一次饺子!挑水葫芦的时候要找那种嫩的,先把水葫芦的叶子和葫芦给分开,在把水葫芦切开。把水葫芦里边的根儿去掉。在锅里烧一锅水,把水葫芦放在水里煮一下,要煮熟这个水葫芦。里边放点油和盐,等水葫芦变软了,再捞出来用凉水冲一下,然后晾干。
把晾干的水葫芦切成小碎丁,再切成水葫芦沫,顺便把里边的水给拧干。在切点葱花儿蒜末儿还有姜末儿,准备点酱油生抽老抽还有耗油。肉馅要提前用生抽和盐给腌一下,不然肉馅会很腥。找一个小盆子把肉馅还有水葫芦,还有准备的酱油生抽老抽还有耗油倒进去,搅和匀实就可以包饺子了!水葫芦除了能包饺子,还可以和肉炖在一块吃呢!
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