小可愛大家好哇！我是生活無趣會死星人「黃油臉」 。
日劇和動漫中經常能見到這樣的場景：一根長長的、被切了一半的竹筒，斜著擺放在戶外，白色的麵條伴著水流從上而下滑落，人們便要迅速地將其夾起放進碗裡食用。
這在日本被稱為流水素面（流しそうめん），是一種水煮後冷卻的掛麵。它清涼可口，在日本的夏季十分盛行，讓人神清氣爽，既好吃又好玩。
最正宗的流水素面是把竹子劈成半月形，接成水渠形，水中有面條順水而下。人們拿著筷子，站在竹子的兩旁，看著素面跟著冰冰涼涼的水一起流下來時，用筷子瞄準素面快速夾起，把撈出來的拉麵放到蘸料裡面稍微蘸一蘸，一口氣吸進肚裡。
現在一般認為流水素面的發源地為鹿兒島縣指南市的唐船峽。但也有說法是源於九州高千惠峽的原住民。他們在野外勞作時，會利用峽谷的竹子和溪水沖洗煮好的素面，待冷卻之後食用，久而久之便發展成了流水素面。
吃流水素面是個技術活，以下4個吃麵小tips或許能幫到大家：
- 在上家的素面出現在竹道內後的2-3秒後，下家的竹道內就會相應出現素面；
- 流水的速度較快，請務必聚精會神，專心吃麵；
- 夾起素面後一定要瀝水後再放進蘸汁中，否則蘸汁很快就會被沖淡；
- 當粉紅色的素面出現在竹道中時，本場流水素面宣告結束，在食用後請儘快離場。
在日語中，有這麼一句諺語「 流れるソーメンのすべてはすくえない」，字面意思是“吃不到全部的流水素面”，比喻因貪婪想要全部佔為己有是不可能的。看來，吃流水素面除了能填飽肚子、增加趣味之外，還能學做人呢！
這期的分享就醬！我是生活無趣會死星人「黃油臉」，我們下次再見！
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