自從大家生活條件越來越好以後，很多人都想嚐嚐“野味”，比如說農村的一些野菜、野果等等。大家對農村這些野菜的關注，很多的菜人們對它的認知都顛覆了。就好比說，以前紅薯葉是拿拿來餵豬的，現在搖身一變成了長壽菜、抗癌菜；而一些常吃的野生菜，原來都以為吃它可以抗病，卻沒想到它是毒草。
今天講的這種農村野草，它是餐桌上的“常客”，但如今專家卻說吃不得，你還吃嗎？這種野草就是魚腥草，長江以南各地，都分佈的有，在筆者的農村，魚腥草一般喜歡長在溝渠邊上，另外在田埂和溼潤的地區也都經常可以遇見。它春夏秋季都可以採集，嫩莖葉、地下的莖，都可以挖來食用，一般以涼拌和炒食居多。
在很多的中醫典籍中，都有關於魚腥草的介紹，比如說《別錄》、《本草綱目》都有關於魚腥草的記載，它味辛、性味寒，能夠消炎、利尿。常用作呼吸道感染、肺炎等症。講道理這麼好的野菜，應該是可以食用的啊！但事實並非如此。
專家有研究提到：馬兜鈴酸的代謝產物馬兜內酰胺I，能夠造成腎小管上皮細胞損傷，作用與馬兜鈴I相似。該研究還認為，馬兜鈴內酰胺的直接細胞損傷作用強於馬兜鈴酸。因此，魚腥草所含有的馬兜鈴內酰胺，有腎毒性是明確的。可能大家對這兩種物質不太明確，馬兜鈴內酰胺是魚腥草中含有的成分，不過含量不高，而馬兜鈴酸則有很強的腎毒性。這二者的關係，是大家爭論的焦點。
筆者認為，農村這種野草成為餐桌上的“常客”已經多年，而真正吃的習慣的還是少數，畢竟魚腥草的那個味不是誰都可以忍受的。喜歡吃的人，儘量少吃，不喜歡吃當然也不會去吃，畢竟還沒有確切的數據表明，魚腥草一定不能吃。朋友們如果你喜歡吃魚腥草，會沒有顧慮的去吃嗎？
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