綠葉衣行
左菲遇到過很多一直減肥卻不瘦的人，在飲食上因為沒有系統的知識構架，所以很容易就
把蔬菜吃錯了！！！很多人一說減肥的蔬菜，就是黃瓜、西紅柿、生菜、西蘭花，那麼寡淡無味還吃不飽，真心心疼你們啊！
但是，如果你覺得蔬菜就全部都是低熱量，那麼你就真的錯了，很多時候蔬菜的熱量甚至要高於部分主食。
比如，土豆作為主食是很好的食材，但是作為炒菜，那麼你一定會胖的措不及防。再比如蓮菜、山藥，青豆等等，肆無忌憚的吃，你不胖真的沒有天理了！
所以左菲就收集了這份優質蔬菜排行榜，讓你選擇蔬菜的時候不至於大錯特錯！
老規矩，排名有先後，還是我說了算！
No.10 秋葵、蘆筍
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其實不太推薦。
秋葵在國內吃的人相對比較少，很多西餐廳經常會有賣，但也只是作為點綴造型顯得用料考究。
不推薦的原因是：太貴了！其實健康減肥本身就是一個花銷不小的事情，同樣的錢，完全可以買更多其它蔬菜，種類也多。當然，如果你是土豪，而且喜歡吃那就沒什麼了。
因為價格比較貴，所以做的時候就容易偏少，很難達到每天所需蔬菜的要求。
No. 9 茄子、冬瓜
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左菲以前減肥就經常吃，但是後來覺得不是最佳選擇，就沒有那麼重視了。
之所以說不是最佳選擇，主要是吃完容易餓；而且單從營養上來說，並沒有什麼突出的地方，連腰間盤突出都沒有，食之無味，棄之可惜。
不是不能吃，只是有更好選擇的時候沒必要吃。
No. 8 黃瓜、苦瓜
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黃瓜這東西，和冬瓜很像，最大的特點就是熱量低卻不抗餓。往往很多讓你節食減肥的機構，就會推薦你吃黃瓜，瘦的速度是真心快。
不過當零食吃還是不錯的，洗洗直接就開啃，都不用烹飪的。雖然不是太解饞，但是嘴巴寂寞的時候，吃了也沒負擔。
苦瓜，據說有降三高等作用，左菲認為大多不太靠譜。最靠譜的是苦瓜很苦，覺得自己意志力差難以堅持減肥的，拿它去鍛鍊意志力吧。
總的來說，瓜類蔬菜，瓜瓤色淺、含水多，營養都不太比得過葉子菜。
No. 7 白菜、生菜
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每天攝入的熱量少幾百千卡，在減肥中是很合理的，但是熱量少不代表營養就要少，營養跟不上，你試試你會不會越減越胖還禿頂？
葉子菜的優點是，有比較豐富的礦物質，特別是鈣和鉀，更有比較豐富纖維和維生素B。
葉子菜顏色越深，營養成分就越高。這是知識點~
所以呢，別老是吃什麼生菜沙拉、水煮白菜，也就那麼一回事，不過是被節食減肥的人吹出了奇效罷了。
所以說，不認真學知識，自己沒事別瞎減肥，市面上的誤導信息太多，減成禿頂你都沒地方哭！
No. 6 蘿蔔、芹菜
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上面說了，葉子菜顏色越深，營養成分就越高。蘿蔔芹菜就屬於這類，營養相對偏少。
但是蘿蔔有優點啊！碳水化合物比較高（這裡有坑），略帶甜味，飽腹感強，吃起來簡單，涼拌下就能吃。
芹菜同樣方便，一樣適合涼拌。但是，芹菜葉的營養其實更豐富，一定不要丟掉。
No. 5 菜花、西藍花
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減脂餐、健身餐裡，最經常出現的可能就是西蘭花了。
是不是說這個就最減脂？你還是太年輕啊，推薦多的原因其實是，它在國外很便宜~
國內大多數健身知識都是國外傳過來的，在國外，西蘭花因為便宜，且比其它蔬菜易儲存，不易壞，所以餐廳賣的多~
不過，作為減肥食物，還是很出色的。
綠色的西藍花，含的營養高，特別是胡蘿蔔素。然後西蘭花是少有的含蛋白質的蔬菜，飽腹感好。
No. 4 南瓜、胡蘿蔔
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蔬菜中也有一些另類，就是橙色蔬菜，天生的妖豔貨色。
胡蘿蔔嘛，都知道，含有胡蘿蔔素，南瓜也有~優點還是碳水化合物要高於一般蔬菜。
如果多吃它們、主食就要少吃，但是不能不吃，少吃點主食，飽腹感就很強。
No. 3 菊苣、紫甘藍
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如果你減肥吃沙拉和涼拌菜，只知道生菜、蘿蔔、黃瓜，那你就真的out了。
這兩款紫色蔬菜，你值得擁有。飽腹感強，適當加點醋或者檸檬汁涼拌，就是一款速成佳品，顏值也高，適合發朋友圈。
No. 2 油菜、油麥菜
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基本上，如果能生吃、能涼拌，左菲都會適量加分，因為方便啊。
但是想靠生吃、涼拌吃夠一天的蔬菜量，有點難，太多了！！！吃不下！！！
所以，水煮菜就是你的最佳選擇，因為蔬菜煮熟後，體積會變小。
水煮菜最推薦的就是，類胡蘿蔔素、鈣、鉀、膳食纖維、維生素 B 等，方方面面都含量很高的深綠色葉子蔬菜。
除了油菜、油麥菜，還有烏菜、芝麻菜、空心菜等亂七八糟的，去超市蔬菜區，哪個顏色深你就選哪個，一般不會有錯。
No. 1 莧菜、菠菜
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最厲害的蔬菜出場了，沒錯，就是菠菜和莧菜。在同類中能脫穎而出，憑藉的是：
含鐵量高。
很多減肥卻沒條件或者不喜歡吃肉的朋友們，多吃點含鐵的蔬菜，畢竟能補一點是一點，總比沒有好。
總結完了，劃下重點，都是知識點。
選蔬菜要點
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❶ 深色的比淺色的好；
❷ 葉子菜比瓜果類好；
❸ 葉片部位比根莖好；
❹ 生吃比熟吃，要飽；
❺ 熟吃比生吃，要多。
按照這 5 個要點，其實還有兩種蔬菜是可以進入榜單，挑戰下第一第二名的，但卻落選了。
是什麼，你們猜猜~
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