Mrzhang160243847
蓮藕也是藥食同源的一種食物,在我們生活中很常見,尤其現在,寒露節氣剛過,更適合多吃蓮藕來養生。
藕是我們經常能看到的,可以直接生吃,也可以直接食用。
我們先了解下蓮藕的營養和藥用價值,然後再選擇適合自己的食用方法吧。
一、營養價值
1、藕含有較多的澱粉、蛋白質、維生素C等,可以起到清熱解暑,解渴,消食,健脾,益氣補心的作用。
2、具體的好處:
(1)去燥熱:
寒露過後,多吃蓮藕,可以去除體內的燥熱,補氣。
(2)、防止便秘:
可以促進消化,潤腸通便。
(3)排毒養顏,美容祛痘:
蓮藕有利尿功效,能幫助排除體內毒素;
蓮藕可以和花生搭配一起使用,能清熱祛痘,滋潤皮膚,長期食用,對皮膚好。
(4)減肥的作用:
蓮藕的澱粉含量高,但是糖分不是很高。平時可以清水煮蓮藕,代替主食或者和主食一起食用,增加飽腹感,減少主食的攝入,這樣起到一個幫助減肥的作用。
二、生活中,常見的幾種吃法
1、蓮藕汁
做法:蓮藕煮熟,榨汁食用
適合產婦食用,幫助催乳,補充鈣質。
2、水煮蓮藕片:
適合減肥者,代替主食
3、排骨燉蓮藕:秋冬滋補
4、素炒蓮藕
5、糯米蓮藕
6、涼拌蓮藕
三、吃的時候有哪些注意事項呢?
1、七孔藕,澱粉多一下,水分少,適合燉湯;
九孔藕,水分多,比較脆,適合涼拌或者清炒:
2、大部分人群都可以吃,便秘者,營養不良者都比較適合;
3、脾胃虛寒的人不建議生吃;
4、煮的時候選擇砂鍋比較好,儘量不用鐵器;
不管怎麼食用,平時的飲食都應該多樣化,均衡飲食,粗細搭配,每種食物的食用量也不宜過多,過猶不及。