從新中國成立到改革開放初期，從生產粉絲支援首都保障供應，到節約消費妥善供應，再到節日貨源充足供應……從這些合肥市檔案館館藏檔案中我們不難發現，省城合肥在每個歷史階段都有相關措施做好國慶節供應物資保障。

1959年生產30萬斤粉絲，支援首都保障供應

在合肥市檔案館公佈的檔案中，有一份《安徽省糧食廳關於分配國慶節專用粉絲生產任務的通知》，這份通知是1959年7月23日由安徽省糧食廳下發給合肥市糧食局的。

《安徽省糧食廳關於分配國慶節專用粉絲生產任務的通知》（圖片來源：合肥市檔案館）

從中我們可以看到，“為了支援北京和保證省內城市國慶節付食品供應，經研究決定在國慶節前生產粉絲70萬斤，分配由合肥市生產30萬斤，淮南市生產24萬斤，蚌埠市生產16萬斤。所需原料，合肥市自行解決50萬斤，六安調給40萬斤；淮南市自行解決32萬斤，由阜陽調給40萬斤；蚌埠市的原料由蚌埠專署糧食局解決48萬斤。”

由於該批專用粉絲屬於國慶節供應物資，又有支援首都的任務，要求必須保證產品質量，原料一律使用綠豆、豇豆或豌豆，時間要求最遲在9月15日之前完成，確保按時按質按量的完成任務。

1960年節約消費，妥善安排肉食供應

1960年，為了確保出口需要，根據安徽省“繼續節約消費、妥善安排供應，除特殊需要供應一些豬肉外，其餘仍以魚蝦代替”的指示精神，合肥市印發《關於國慶、中秋兩個節日肉食供應問題的通知》。

1960年，《關於國慶、中秋兩個節日肉食供應問題的通知》（圖片來源：合肥市檔案館）

這份通知中寫到“為了節約肉食，減少供應上的困難，市區只安排國慶節供應、中秋節不作安排，農村（包括縣城、集鎮）只安排中秋節，國慶節不作安排；在農村、各縣、區委應繼續加強教育，說明發展養豬生產，節約肉食消費，多賣肥豬和家禽支援城市，支援國家建設的重要意義，充分動員他們不準殺豬不吃肉不吃雞蛋，在節日多搞魚蝦、野味代替。”

1977年喜迎國慶，合肥地區鐵鍋陶瓷充足

1977年在全國熱烈歡呼第十一次全國代表大會勝利召開的日子裡，合肥市生產的形勢越來越好。為了認真貫徹“發展經濟，保障供給”的方針，充分體現中央對人民生活的關懷，讓合肥市民歡度中秋、國慶佳節，合肥市供銷合作社於1977年8月25日向市財辦做了《關於中秋、國慶節日物資供應安排情況的彙報》。

合肥市供銷合作社《關於中秋、國慶節日物資供應安排情況的彙報》（圖片來源：合肥市檔案館）

《1977年中秋、國慶瓷器、鐵鍋市場安排表》（圖片來源：合肥市檔案館）

附表上清楚地記載了當時合肥地區國慶期間物資供應的安排情況，值得注意的是，陶瓷器和鐵商品的數量充足，節日安排供應的數字也大幅超過前一年，尤其是“鐵鍋類”商品標註有“不受限制”，1977年計劃安排30000口，遠遠高於1976的實績5130口，新增的“陶器類”中包含有寧國平砂鍋、寧國高砂鍋、丁山紫砂壺等等，滿足了群眾的多樣需求。此外，乾鮮果品也調進了一部分，各類商品的具體供應品種也較之前有明顯增加。

1980年多種商品敞開供應，滿足消費者需要

改革開放之後，1980年國慶之際，正值五屆人大三次會議勝利閉幕不久，人心振奮，倍加歡騰。加上城鄉各項經濟政策落實，生產發展，職工升級工資陸續補發，合肥雖有局部地區遭受水災，經過抗洪鬥爭，收成也比前一年要好。在這一年，為滿足人們節日期間更為集中的購買需求，合肥市做了充分的準備，商品貨源的數量和種類保障充沛。

合肥市財貿辦公室《關於搞好中秋、國慶節市場供應工作的通知》（圖片來源：合肥市檔案館）

在1980年9月17日合肥市財貿辦公室發佈的《關於搞好中秋、國慶節市場供應工作的通知》中，記者注意到，豬肉、鮮蛋、皮蛋、小醃臘、各種熟食、月餅、水果、板栗等食品均敞開供應。此外，還專為回民生產了素油月餅，牛肉貨源安排數量也超過前一年，除滿足特殊需要，憑回民證不限量供應。節日期間每天還安排了上市蔬菜40萬斤，包含10到15個品種。

1980年的《通知》中，豬肉、鮮蛋、皮蛋、小醃臘、各種熟食、月餅、水果、板栗等食品均敞開供應（

在工業品方面，大部分工業日用品貨源充足，可以保證節日及日常供應，但一些滬產名牌品種如中華牙膏、高檔自行車、縫紉機、精粗毛紡織品等，數量很少供應緊張。飲食服務方面，有條件的飯店要搞好傳統名菜供應，擴大承包筵席業務，滿足需要；中小飯店要增加品種保證供應，為節日進城群眾提供方便；節日期間每天安排早點70多個品種，35萬件，其中油條10萬根。節日期間，肉食、蔬菜、糧食雜品、果品、百貨等行業，共安排流動售貨車或臨時攤點305處，多向工廠區和集中居民地區供應，且適當延長營業時間，以減少擁擠排隊，方便居民購買。