雖然離山東大姜收穫還有1月的時間，東北產區收姜還有10-20天的時間，但是很多看好今年行情的儲存商已經按耐不住，開始四處調研新姜，並準備入手儲存。關於青苗儲存，由於今年天氣異常，大姜病蟲害高發，新姜也出現不同程度的質量問題，因此中國姜網認為農戶和儲存商在收穫及入儲過程中需要注意以下幾個問題。
儲存商：
1、質量問題。今年重災區安丘、青州、昌樂這幾個產區受大雨及高溫影響，除了絕產地塊之外，大姜長勢普遍不好，質量也不及往年同期。昌邑及周邊產區受強降雨影響雖小，但據中國姜網瞭解到，這些地區多數也未免被雨水漫過，在9月初部分地塊出現姜瘟病爆發的情況。綜合來看，凡是被雨水漫過的地塊，大姜有可能攜帶姜瘟病等病原體，存在潛在風險，這些地塊大姜不建議收儲入庫久存。
2、理性收購，不要過分跟漲。不只是儲存商看好今年大姜行情，農戶普遍期望也較高，據中國姜網瞭解到，青苗姜主要供應區：河北撫寧和遼寧綏中，往年農戶都普遍接受儲存商提前訂貨，而今年卻只有很少的農戶簽訂賣貨合同，農戶對新姜期望值比較高。以現有情況看，農戶低價出售青苗的可能性較小，而若人氣充足，青苗姜不乏因人氣推動而出現被動上漲的可能。
3、儲存過程中需經常入庫觀察。今年春季倒春寒，夏季高溫，雖然新姜收穫時，大姜並無明顯外部症狀，但是入儲以後是否出現質量問題仍未可知，所以中國姜網提醒儲存商仍需要對庫內大姜進行不定期的檢查，以確保大姜質量。
農戶：
1、次貨和今年被雨水漫灌的地塊，新姜應及時出售，次貨在儲存過程中損耗更大，同時價格也不會太高，所以中國姜網建議提前處理為上策；而被雨水浸過的大姜普遍攜帶有病原體，易出現質量問題，（浸水姜在儲存過程中），一旦發病，對於農戶來說也是不小的損失。
2、今年大姜可謂是多災多難，多數大姜產區都有倒春寒、高溫、姜瘟病、蟲害等情況的出現，所以大姜潛在問題多於往年，尤其是被雨水漫灌之後的姜田大姜，因此農戶不要過高的預估“大姜質量”，根據自身貨源質量實際，適當把握是儲是賣，次貨堅決不捂貨、不惜售。
3、根據氣侯變化，不定期查看姜井內貨源情況，大姜圓頭期過後，農戶要尤為注意姜井內的溫度變化，以免出現傷熱或姜體發病。
以上，是中國姜網從新姜整個生長期的情況，總結的幾點建議，大家有不同意見，請在留言區回覆，進行討論。
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