基圍蝦頭部是“膏”還是“屎”？很多人都弄錯了，總暴殄天物！
基圍蝦是大家都很喜歡吃的一款美味，尤其是爆炒的基圍蝦，味道真的是特別的棒。還有就是大家喜歡吃的乾鍋蝦、白灼蝦，味道也都是很不錯的！基圍蝦的營養特別的豐富，肉質特別的鬆軟，吃了之後有益於消化，並且它脂肪含量很低，經常吃都不用擔心會長胖的問題，我們很多人日常生活中都是經常吃基圍蝦的，因為味道不錯，價格也還算是合理，可以消費得起，但是你們真的會吃嗎？你們的吃法是正確的嗎？我們今天一起了解一下！
很多人在吃基圍蝦的時候，都是簡單的烹飪一下，然後蘸著醬汁吃，省時省力，味道還好吃，特別的新鮮，這點是沒有什麼錯誤的。吃的時候一般也都是剝皮、去殼，頭尾全部丟掉，只吃蝦肉的，覺得這樣子才是乾淨的，因為基圍蝦頭部是有很多的東西的，將頭去掉的時候，你會發現，頭裡面有很多黃黃的東西，有極少數人是將其吃掉了的，覺得那是“黃”，但是卻有一大部分人都覺得那是“屎”，那麼基圍蝦頭部到底是“屎”還是“黃”？今天詳細的給大家說說！
以上就是基圍蝦的解剖圖了，大家一起了解一下，當然這是一隻母蝦，綠色的臉表示是不能吃的，大笑的臉表示是很好吃，很有營養的，另外就是好吃、一般的！我們注意一下蝦的腦部，也就是蝦頭，蝦頭黃色的部分，很多人都覺得特別的髒，覺得是“屎”，絕對是不能吃的，其實並不是的，這只是蝦的卵巢，味道很不錯，超級好吃，和蝦籽同樣的級別！大蝦的頭是很小的，裡面有胃、肝、卵巢，這些都是可以吃的！
不然蝦頭也是它的“處理”系統、“循環”系統，很多人覺得蝦頭會富含環境中的重金屬，這點大家是可以不用去擔憂的，因為我們吃的基圍蝦都是人工養殖的，不是那種野生的，汙染都是微量的，尤其是蝦頭吸收到的，都是很少的！我們在吃大蝦的時候，會發現有些蝦的蝦頭很多的蝦黃，它的營養價值特別豐富，類似於蟹黃，是很好的東西，但是有些人卻將其直接扔掉了，真的是暴殄天物！
我們可以看到的是，蝦頭部的黃還是很多的，口感不錯，比蝦肉的營養物質還要高，很多人都弄錯了，也是暴殄天物啊，所以說愛吃大蝦的朋友們注意了，蝦頭也是很不錯的食材，不要在隨意浪費、丟掉了。
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