看到這個標題就有不明白的，
什麼是調理肉製品？？？
調理肉製品：
是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制後添加調味料和其他輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉製品。
也就是大家生活中常見的加工肉類。
比如常見的有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等。
調理肉製品需在冷藏或冷凍條件下
貯藏、運輸及銷售
食用前需經二次加工
嚴挑細選 關注冷鏈
調理肉製品按不同的貯存條件可分為冷藏調理肉製品（0℃～4℃貯存）和冷凍調理肉製品（-18℃以下貯存）。
冷鏈是保證其產品品質的重要條件，消費者在購買時，應儘量選擇冷鏈系統較為健全的大型商超、連鎖企業。注意不要購買有過多汁液滲出的冷藏調理肉製品或者解凍變軟、包裝袋中含較多冰霜的冷凍調理肉製品。
儘快加工 恰當保存
調理肉製品加工過程中未經殺菌，在冷藏或冷凍條件下，部分微生物仍會存活或緩慢生長，產品營養及食用品質逐步降低。
因此，消費者購買後應在保質期內儘快加工食用。冷凍調理肉製品，尤其是裹粉類調理肉製品，解凍後再次凍結會使產品酥脆度明顯下降，為保證產品的口感並減少二次汙染，這類產品應避免反覆凍融。調理肉製品應嚴格按照產品標籤中標註的儲藏條件存放，避免脹袋或有異味。無論是冷藏調理肉製品還是冷凍調理肉製品，如不能立即食用，均建議放入冰箱冷凍室保存。
徹底加熱 適量食用
調理肉製品在醃製、滾揉等加工環節容易帶入微生物，冷藏或凍藏條件下無法徹底抑制腐敗菌、致病菌等微生物的生長，因此，在食用調理肉製品時應烹飪至全熟，以消除微生物汙染的不良影響。經油炸或烤制後的調理肉製品要適量食用，同時應搭配果蔬、雜糧等，以保證營養均衡與健康。
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