廣東人最中意話，秋冬唔補易老，加上廣東人比較喜歡煲湯。
下面，我給大家推薦10道靚湯，希望你會喜歡喔！
一、雞骨草煲龍骨
材料：豬龍骨、雞骨草、生薑、薏米、
1、將豬龍骨(脊骨)洗淨後冷水放入砂鍋，之後將雞骨草(需摘去有殘留微毒的豆莢)洗淨後放入鍋中；
2、再加入兩片生薑、少量薏米等祛溼食材，一起溫火或慢火煲1個多小時；
3、待雞骨草龍骨湯半涼後可飲。
二、豬腳黃豆湯
材料：豬腳、黃豆、醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花
1、提前將黃豆洗淨用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。
2、將豬蹄洗淨去除雜毛，剁成大塊，放沸水中煮5分鐘，撈出洗淨待用。
3、湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀態燒20分鐘，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛即可。
三、香菇燉排骨湯
材料：排骨、香菇、薑片、蒜苗、洋蔥、生抽、油
1、準備好排骨，剁小塊洗淨備用。
2、排骨入開水焯一下，撈起瀝乾水分，用生抽拌勻備用。
3、鍋中油熱,爆香薑片後倒入排骨攪勻，再加入香菇，淋入適量冷水。
4、加蓋燉煮30分鐘後，加入孜然粉、醬油炒勻。
5、加入蒜苗、洋蔥至炒熟。
6、燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。
四、粉葛赤小豆鯪魚湯
材料： 粉葛、鯪魚、胡蘿蔔、赤小豆、陳皮、蜜棗
1、鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨，排骨飛水，瀝乾水份；
2、粉葛去皮，切塊；赤小豆提前洗乾淨，用水泡著；陳皮泡軟颳去白色的饢；
3、把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水裡大火燒開；
4、熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進開水裡；
5、大火煲15分鐘後，轉小火煲2個小時，放鹽調味。
五、燕窩燉銀耳
材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。
1、將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時；
2、然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成；
3、用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟，服食。
六、核桃杏仁瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克、杏仁、核桃、紅棗、葡萄乾適量
1、將所有材料洗淨，紅棗泡軟後去核，豬裡脊肉切厚片，用水汆燙後洗淨浮沫;
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鐘以上，至鍋內水滾沸;
3、把肉片放入鍋中，繼續用小火煮15分鐘，加葡萄乾煮至滾沸，加鹽調味即可。
七、山杞黨參魚頭湯
材料：鱅魚頭500g、山藥、黨參枸杞子、紅棗、姜適量。
1、山藥、枸杞子、黨參洗淨，浸泡;紅棗去核洗淨。
2、鱅魚頭開邊、去腮、洗淨，鍋置火上，入食用油燒熱，下薑片煸香，入鱅魚頭煎至兩面金黃色。
3、鍋內倒入沸水適量，待魚湯煮滾至白色，加入山藥、枸杞子、黨參、紅參，煲30分鐘，加鹽調味即可。
八、薏米紅棗銀耳湯
材料：紅棗、枸杞、蓮子、銀耳、薏米、冰糖適量
1、食材準備：紅棗、枸杞洗淨備用;薏米、銀耳洗淨，用溫水浸泡2個小時以上。銀耳用溫水泡軟、去蒂撕小片;
2、將薏米，蓮子，銀耳，紅棗加入適量冷水，大火煮沸改小火煮半小時;
3、加入枸杞，冰糖(可用蜜糖代替)煮約5分鐘即可。
九、雪梨燉豬肺湯
材料：豬肺一個、雪梨一個、白茅根、陳皮適量
1、豬肺處理乾淨後就切成小塊，放入滾水中煮5分鐘後撈起，用冷水衝乾淨，備用;
2、雪梨去皮後切成塊，白茅根切段，陳皮浸泡3分鐘;
3、烹調的時候，將以上材料放入砂鍋大火煲1小時，然後轉文火煲1小時，最後10分鐘前就加入實驗，其他調味料勿加。
十、西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨
材料：西洋菜、蜜棗、鮮鴨腎、陳腎、豬脊骨、豬肉、陳皮、生薑
1、各物分別洗淨或剖洗淨。蜜棗去核，陳皮去瓤；
2、豬脊骨切段，一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)；
3、小火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
看完了廣東10大靚湯，是不是就想現在買東西回家煲湯去了？
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