广东人最中意话，秋冬唔补易老，加上广东人比较喜欢煲汤。
下面，我给大家推荐10道靓汤，希望你会喜欢喔！
一、鸡骨草煲龙骨
材料：猪龙骨、鸡骨草、生姜、薏米、
1、将猪龙骨(脊骨)洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草(需摘去有残留微毒的豆荚)洗净后放入锅中；
2、再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时；
3、待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。
二、猪脚黄豆汤
材料：猪脚、黄豆、酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花
1、提前将黄豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块，放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。
3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂即可。
三、香菇炖排骨汤
材料：排骨、香菇、姜片、蒜苗、洋葱、生抽、油
1、准备好排骨，剁小块洗净备用。
2、排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
3、锅中油热,爆香姜片后倒入排骨搅匀，再加入香菇，淋入适量冷水。
4、加盖炖煮30分钟后，加入孜然粉、酱油炒匀。
5、加入蒜苗、洋葱至炒熟。
6、炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
四、粉葛赤小豆鲮鱼汤
材料： 粉葛、鲮鱼、胡萝卜、赤小豆、陈皮、蜜枣
1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份；
2、粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕；
3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开；
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里；
5、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味。
五、燕窝炖银耳
材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。
1、将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时；
2、然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成；
3、用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟，服食。
六、核桃杏仁瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克、杏仁、核桃、红枣、葡萄干适量
1、将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫;
2、砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸;
3、把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。
七、山杞党参鱼头汤
材料：鳙鱼头500g、山药、党参枸杞子、红枣、姜适量。
1、山药、枸杞子、党参洗净，浸泡;红枣去核洗净。
2、鳙鱼头开边、去腮、洗净，锅置火上，入食用油烧热，下姜片煸香，入鳙鱼头煎至两面金黄色。
3、锅内倒入沸水适量，待鱼汤煮滚至白色，加入山药、枸杞子、党参、红参，煲30分钟，加盐调味即可。
八、薏米红枣银耳汤
材料：红枣、枸杞、莲子、银耳、薏米、冰糖适量
1、食材准备：红枣、枸杞洗净备用;薏米、银耳洗净，用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软、去蒂撕小片;
2、将薏米，莲子，银耳，红枣加入适量冷水，大火煮沸改小火煮半小时;
3、加入枸杞，冰糖(可用蜜糖代替)煮约5分钟即可。
九、雪梨炖猪肺汤
材料：猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量
1、猪肺处理干净后就切成小块，放入滚水中煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用;
2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟;
3、烹调的时候，将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时，最后10分钟前就加入实验，其他调味料勿加。
十、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨
材料：西洋菜、蜜枣、鲜鸭肾、陈肾、猪脊骨、猪肉、陈皮、生姜
1、各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核，陈皮去瓤；
2、猪脊骨切段，一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)；
3、小火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。
看完了广东10大靓汤，是不是就想现在买东西回家煲汤去了？
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