一說起咖喱
腦海裡有沒有浮現出那黃燦燦的湯汁
鼻腔裡是不是瀰漫著濃烈誘人的香味
聞一聞就是深入內心的氣息
肚子餓的時候
咖喱無論配上什麼都感覺是下飯神器
咖喱對於我的起源大概就是
在微波爐裡“叮”一下就香氣四溢
但今天這種咖喱飯
你或許沒吃過
因為它是屬於生酮人的咖喱
食材準備
- 天然椰子油或印度酥油
- 橄欖油
- 洋蔥
- 蒜瓣
- 孜然粉（或芫荽粉、薑黃粉）
- 紅辣椒
- 椰奶
- 番茄
- 西葫蘆
- 甘藍菜
- 茄子
- 食鹽
- 花菜米飯（作為配菜）
製作方法
第一步
先將烤箱預熱。將茄子切成每塊約2.5釐米，然後放在烤盤上，淋上1湯匙橄欖油和少許鹽，烤20分鐘，直到柔軟和金黃色。
第二步
將椰子油或酥油放入乾淨的平底鍋中。將洋蔥放在中低溫下煎3分鐘直至半透明。加入大蒜，再炒1分鐘。接著加入胡椒和西葫蘆，再煮3分鐘。
第三步
加入香料攪拌均勻，然後加入番茄、切塊的紅辣椒，在低中溫下煮10分鐘。
第四步
加入椰奶，再煮10分鐘。然後加入甘藍菜攪拌煮2-3分鐘。關閉火，和剩餘的橄欖油和茄子攪拌均勻。
第五步
配上做好的花菜米飯，或選擇加上全脂奶油。花菜米飯製作方法>>點這裡
第六步
最好做好後新鮮吃，也可放在冰箱裡保鮮。
咖喱飯做好了
現在決定要認真地去吃一碗咖喱飯了
來吧！讓我們一起
關注Weixin公眾號"佛系減肥少女“
對話框回覆“食譜”，獲取更多生酮食譜
分享到:
閱讀更多 佛系減脂少女 的文章
