一說起湛江，我想到的第一個東西就是：便、靚、正的海鮮。
但是你知道最令湛江人牽腸掛肚的，不是海鮮，而是一碗隨處可見的牛腩粉嗎。
湛江人對牛腩粉的執著，不亞於老廣對早茶和雲吞麵的熱愛，多少次早起的煩躁都是用一碗牛腩粉來平息的。
東圃這一間牛腩粉店就成為了很多湛江遊子，安撫味蕾之地。
01- 比牛腩還好吃的河粉
來到這裡一定要試一下招牌的牛腩湯河粉，一碗河粉比牛腩好吃的牛腩粉，真的很少見。
這裡的河粉是粵西地區特色的薄河粉，找了專人訂做，每日新鮮到店。粉薄又細，嗦一口粉，爽滑不粘牙，吃得出米香味。
其實牛腩也出彩，量不算多，但肥瘦比例恰當，和廣式軟糯的口感不同，這個還有一點嚼勁。
這碗粉鹹淡剛好，問了老闆才知道，湯是和牛腩一起熬的，不是澆牛腩汁，所以只是顏色看起來濃，沒忍住喝完了，還讓老闆多加了幾次湯。
02 - 廉江特色安鋪粉
廉江的安鋪粉是粵西小吃不可缺少的一份子，簡單來說，安鋪粉就是撈粉皮，對粉皮的要求也比較高。
蒜蓉、白芝麻、花生油、醬油，簡單的配料才能吃得到簡單的家鄉味。
粉皮攤開很像廣式陳村粉，但是更薄更清透，吃起來很爽口，榮登了我的今日之最。
03 - 4種配菜任選的豬雜粉
豬雜湯河粉一直讓我有潮汕專屬小吃的錯覺，但原來豬雜河粉在粵西也是很傳統的吃法之一。
除了標配的豬雜之外，還有枸杞葉、菜心、冬瓜、西紅柿，四種配菜任君選擇。
因為豬雜河粉比較清淡，還配上了蘸豬雜的蒜蓉醬油碟，不得不說，很細緻地照顧了顧客的口味。
05 - “余文樂”和兄弟一起開的店
這裡的老闆是一群來自湛江，不打不相識的老同學，其中一個因為長得有幾分像余文樂，被調侃成湛江余文樂。
“余文樂”說剛來到廣州也只是做打工仔，但是來廣州越久就越想念湛江的小吃，那不如就開間湛江河粉店。
— 我喜歡做自己想做的事情。
— 也想賣自己喜歡吃的東西。
店鋪面積不大，肉眼可數的座位，中午飯店的時候外賣聲就一直沒停過，還有不少人站在門外等位。
有個食客吃飽之後，還打包帶走了五份安鋪粉。不敢說這裡的河粉就是正宗的粵西口味，但也是某些思鄉人記憶裡的味道。
小tips：
1.要看準營業時間，不要碰門釘了。
2.除了安鋪粉，也有同款調料撈河粉，但只有白天10:00—15:00供應哦。
3.自制辣椒醬也記得試一試！！
牛腩魔王
群撩私人威信號：lemonsay-gz1
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