消費日報網訊（簡佩雲 杜小宇 張翼鴻 何懷兵）八月桂花笑開顏，秋風送爽花作伴。2018年9月26日，金牧源桂花牛肉在中國農民豐收節之際橫空出世，首站從農場走進餐廳，實現了農場加餐廳的一站式鮮生消費新模式。在成都馨香食坊隆重舉行社會各界專家、學者、教授營養桂花牛肉品鑑會。在品鑑會上桂花牛肉受到了來自中科院、中央黨校、省農委、市農委、四川農科院、四川華西醫院，四川中醫學院，等各位專家高度讚揚，並一致認為金牧源的生態桂花牛肉為人類提供環保綠色健康食品做出了積極貢獻。
參與品籤試吃的嘉賓告訴記者：金牧牛肉肉質鮮嫩，入口化渣不卡牙，長時間放在空氣中，色澤依然鮮紅，煮好後放冷了，口感依然，沒有羶味。
記者瞭解到金牧源一群懷揣夢想，享應振興鄉村的號召，去農村帶動村民一起發展致富的大學生於2017年創辦了金牧源生態循環農業示範基地，解決了一大批農民工就業，為當地農民增收創收貢獻了積極力量。今秋時節，在中國農民首個豐收節之際金牧源的桂花生態牛肉全面豐收，給人們的一站式鮮生食材追根溯源提供了安全健康綠色食品的有力保障。
面對如此佳餚，記者們爭相拍攝
消費日報記者專訪金牧源生態火鍋王傑店長
桂花牛肉的由來，飼養員廠長是一位桂花大姐從小喜歡養殖業，她對牛、豬、雞鴨的養殖有深厚的感情，她每天都要給牛講故事，從每頭牛的眼睛裡傳遞出一個桂花大姐的影子，再撒野的牛和性子暴躁的牛隻要聽到桂花大姐的聲音，都規規距距的，不吵不鬧也不急，像一個溫順的孩子一樣聽從桂花大姐的安排，乖乖地吃草，吃完草之後，每頭牛都豎起耳朵聽桂花大姐講故事，記者還覺得不可思議，為了一探究竟，記者專門到養殖基地聽桂花大姐給牛講故事，故事的內容很多，每個故事都是不同的主角，但內容大多是與動物愉悅健康生長有關的情懷，其中一則桂花牛故事的內容是“大牛小牛你們聽好了，今天電視臺的美女姐姐要來拍你們吃飯喝足了沒，睡覺乖不乖，吃飽喝足長肥了就帶你們去城裡的大酒店洋盤，變成人類的美味佳餚來生投胎做一個智慧人，可以像我這樣當天棚元帥獵八戒管動物。”記者聽了哈哈大笑，每頭牛似乎聽懂了這個故事，牛寶貝都聽著故事乖乖地睡了，好像要去尋找自己的夢想。掛花牛肉的另一個含義是，它們都生長在一片桂花叢中，喝的是都江堰的上風水，吃的是獨一無二的高蛋白金牧糧草，聞的是桂花飄香的空氣，聽的是桂花故事長大的牛寶貝，其肉質品最大的特點是，色紅味美、肉質細嫩、回香化渣、爽脆可口、細膩柔軟、獨特霸氣、純天然原生態餵養。
中國長壽促進會會長稅勇教授聽了桂花牛的由來和生長環境，給予了高度讚賞。並當場拍板下文要在金牧源建立一個“中國長壽促進會桂花牛研究基地”；四川大學華西醫院放射科和腫瘤科、生物治療國家重點實驗室固定成員官泳松教授、博士生導師和成都中醫藥大學公共衛生學院饒朝龍教授準備把金牧源桂花牛從營養綠色健康學方面做一個人類健康營養食品的研究課題。中投瑞邦控股覃永健博士品鑑了金牧源桂花牛肉，把金牧源的高科技種養循環基地作為未來考查投資的首選對像。
中投瑞邦控股覃永健博士談桂花牛肉
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