挑選葡萄酒:注意區分「酒莊」和「酒商」

挑選葡萄酒:注意區分“酒莊”和“酒商”

“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”,前兩天的女生嚐鮮,新聞女生舒玲請到了來自法國的國際認證品酒師歐陽森,跟大家介紹如何挑選葡萄酒。

挑選葡萄酒:注意區分“酒莊”和“酒商”


歐陽森說,挑選葡萄酒首先要選擇適合自己的類型,然後再去選擇成分比較好的年份,另外還要特別注意酒莊酒和酒商酒的區別。那麼,什麼是酒莊酒,什麼又是酒商酒呢?

挑選葡萄酒:注意區分“酒莊”和“酒商”


歐陽森介紹,酒莊酒就是酒莊裡面所釀造出來的葡萄酒,一般要符合三個要素:一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園;二是所種植樹的葡萄不是以商品出售,而是自用釀酒的原料;三是釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進行。三個條件缺一不可。滿足這三個條件就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒了。

挑選葡萄酒:注意區分“酒莊”和“酒商”


相對於“酒莊酒”,“酒商酒”指的是一個公司,他沒有自己的酒莊,只是從一些酒莊收購散酒,一般而言,“酒莊酒”的品質口感都要優於“酒商酒”。

挑選葡萄酒:注意區分“酒莊”和“酒商”

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