開了10年的江浙菜館
在深圳待過的人幾乎都知道她
有90道江浙名菜，12種江南小吃
還有一條煙花般綻放的魚
每年居然要賣出300000份
...
10年來，她陪伴了無數深圳人
110天前，她卻變了個樣
01
10年的老店，變樣了
她的名字，深圳人幾乎都知道。10年來，她讓很多人第一次嚐到了正宗江浙菜，但3個多月前，她的海岸城店突然變樣了...
再次見她讓我眼前一亮！麴院風荷，亭臺樓閣，一步一景，一物一念，彷彿把整個江南都搬了過來。
02
一年賣30w份的“煙花魚”
糖醋松子魚是10年的招牌菜了，每次來我都記著先點它。一年要賣300000份呢，連起來有多長自己算哈哈。
衡量一家江浙菜館是否正宗，這道菜是重要標準！必須片出大小一致，瓣瓣均衡的效果，再去腥、掛糊、上粉、油炸、淋汁。
就像一朵絢爛的煙花，都不忍心動筷子。魚肉要蘸滿醬汁再入口哦，這是熟客都知道的“規定動作”。
03
翻牌率最高的招牌菜
① 龍井甜豆蝦仁
龍井蝦仁是我的大愛！據說還是一道國宴菜。要用鮮活的河蝦仁+明前龍井新茶，再搭配一壺龍井，仙氣飄飄地上場。
用活蝦剝出來的蝦仁，會微微泛出粉紅色，記得拍張照哈。蝦仁用龍井茶烹製，既有茶葉的清香，也能吃到鮮蝦特有的鮮甜。
② 糖醋小排
專門選了浙江金華“兩頭烏”的肋骨條，所以要比其他家細，肉不柴，蘸滿糖醋汁很入味。
③ 桂花糯米藕
很受女生歡迎的涼菜，36元/份，只用杭州來的黑泥藕，還要全身掛滿桂花蜜汁，吃起來軟綿粉糯，而且...顏值高啊！
④ 傳統東坡肉
東坡肉很多家都有，但做得好吃可不容易。選肉是關鍵，肥肉多了油膩，瘦肉多了又柴，兩層肥兩層瘦口感才最好。
一個人吃完會有些膩，和小夥伴分享吧，入口即化這樣的詞雖然老套，但形容它倒蠻貼切。
⑤ 招牌紅燉蘿蔔
不開玩笑，我們一連上了3份，簡直打不住！長得不像招牌菜，一年卻能賣出30w+份，這戰績，我服！
1斤蘿蔔要用3斤豬肉熬，小火慢燉1小時，才能充分吸收豬肉湯汁，像果凍一樣甜軟。
04
還有12道江南小吃
| 西施豆腐餅 |
| 招牌生煎包 |
| 酒釀圓子 |
| 清香小米糕 |
她算是深圳第一批江浙菜館，10年來，她奪走了無數人的“第一次”，一家人聚餐、年輕人約會，都首選這裡。但要早點哦，來晚了要等位~
江南廚子
【人均】 100元
【營業時間】 11:00-14:30 17:00-21:30
【地址】
海岸城店：南山區文心五路33號海岸城3層
【其他分店】
萬象天地店：南山區粵海街道華潤萬象天地SL611號鋪
益田假日廣場店：南山區益田假日廣場3層（近世界之窗）
華潤萬象店：羅湖區寶安南路1881號華潤萬象城一期4層
東海店：福田區東海繽紛天地2樓
華強九方店：福田區中航路1號九方購物中心4層
壹方城店：寶安區新安街道創業二路與新湖路交匯西南處壹方城L4層008-009號商鋪
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文案 | 檸檬美食
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