开了10年的江浙菜馆
在深圳待过的人几乎都知道她
有90道江浙名菜，12种江南小吃
还有一条烟花般绽放的鱼
每年居然要卖出300000份
...
10年来，她陪伴了无数深圳人
110天前，她却变了个样
01
10年的老店，变样了
她的名字，深圳人几乎都知道。10年来，她让很多人第一次尝到了正宗江浙菜，但3个多月前，她的海岸城店突然变样了...
再次见她让我眼前一亮！曲院风荷，亭台楼阁，一步一景，一物一念，仿佛把整个江南都搬了过来。
02
一年卖30w份的“烟花鱼”
糖醋松子鱼是10年的招牌菜了，每次来我都记着先点它。一年要卖300000份呢，连起来有多长自己算哈哈。
衡量一家江浙菜馆是否正宗，这道菜是重要标准！必须片出大小一致，瓣瓣均衡的效果，再去腥、挂糊、上粉、油炸、淋汁。
就像一朵绚烂的烟花，都不忍心动筷子。鱼肉要蘸满酱汁再入口哦，这是熟客都知道的“规定动作”。
03
翻牌率最高的招牌菜
① 龍井甜豆蝦仁
龙井虾仁是我的大爱！据说还是一道国宴菜。要用鲜活的河虾仁+明前龙井新茶，再搭配一壶龙井，仙气飘飘地上场。
用活虾剥出来的虾仁，会微微泛出粉红色，记得拍张照哈。虾仁用龙井茶烹制，既有茶叶的清香，也能吃到鲜虾特有的鲜甜。
② 糖醋小排
专门选了浙江金华“两头乌”的肋骨条，所以要比其他家细，肉不柴，蘸满糖醋汁很入味。
③ 桂花糯米藕
很受女生欢迎的凉菜，36元/份，只用杭州来的黑泥藕，还要全身挂满桂花蜜汁，吃起来软绵粉糯，而且...颜值高啊！
④ 傳統東坡肉
东坡肉很多家都有，但做得好吃可不容易。选肉是关键，肥肉多了油腻，瘦肉多了又柴，两层肥两层瘦口感才最好。
一个人吃完会有些腻，和小伙伴分享吧，入口即化这样的词虽然老套，但形容它倒蛮贴切。
⑤ 招牌紅燉蘿蔔
不开玩笑，我们一连上了3份，简直打不住！长得不像招牌菜，一年却能卖出30w+份，这战绩，我服！
1斤萝卜要用3斤猪肉熬，小火慢炖1小时，才能充分吸收猪肉汤汁，像果冻一样甜软。
04
还有12道江南小吃
| 西施豆腐饼 |
| 招牌生煎包 |
| 酒酿圓子 |
| 清香小米糕 |
她算是深圳第一批江浙菜馆，10年来，她夺走了无数人的“第一次”，一家人聚餐、年轻人约会，都首选这里。但要早点哦，来晚了要等位~
江南厨子
【人均】 100元
【营业时间】 11:00-14:30 17:00-21:30
【地址】
海岸城店：南山区文心五路33号海岸城3层
【其他分店】
万象天地店：南山区粤海街道华润万象天地SL611号铺
益田假日广场店：南山区益田假日广场3层（近世界之窗）
华润万象店：罗湖区宝安南路1881号华润万象城一期4层
东海店：福田区东海缤纷天地2楼
华强九方店：福田区中航路1号九方购物中心4层
壹方城店：宝安区新安街道创业二路与新湖路交汇西南处壹方城L4层008-009号商铺
广告 | 江南厨子
文案 | 柠檬美食
摄影 | 加法
将承担法律责任
閱讀更多 深圳檸檬美食 的文章
