在長沙縣高橋鎮百錄村周時安的陽荷基地，首批陽荷上市，目前還有1000公斤待售。章帝 攝
紅網時刻10月12日訊（星沙時報記者 羅展)“霜重山間黃花盡，秋風漫嶺聞陽荷。”很多人知道春天是吃香椿、春筍等山珍野味的季節，卻不知道秋季也有不少珍饈野味。在長沙縣高橋鎮百錄村，村民周時安的地裡就長著一種“寶貝”——陽荷，不僅好吃而且營養價值高，被稱為農村才有的“野人參”。
1000多公斤種塊來源平江等大山中
“你找找，陽荷就藏在這裡。”昨日上午，記者來到周時安的陽荷基地，每株枝葉大概有1.5米高、根莖泛白的綠色植物緊密地生長在半山中。在周時安的指引下，記者撥開枝葉，在株苗的底部，看到了一個個淺紫色的陽荷從泥土中冒出。記者採下一顆陽荷，立馬能聞到一股清香，生吃有點生薑的辣味。
說起種植陽荷的原因，周時安介紹，自己也是偶然吃到一道用陽荷做的菜，覺得味道很好，通過了解得知它一般生長在深山老林中，市面上比較少見。“陽荷營養價值高，味道又好，卻很少有人種植，所以我決定把它引進來。”2015年，在市區上班的周時安回鄉創業，在高橋鎮流轉了300畝土地，成立了長沙元道農林科技有限公司，開始種植陽荷。
“種苗都是一個個從野外採回來的。”周時安說，去年他僱人前往瀏陽、平江、沅陵等地的大山裡，用了一個多月時間，找到了1000多公斤陽荷種塊，然後帶回來進行種植。
還原生長環境成功產出一萬多斤陽荷
“陽荷對生長環境可是十分挑剔的哩。”周時安說，別看現在這20畝陽荷種植成功，而在種植過程中，他可是絞盡了腦汁，就為了不斷還原陽荷本來的生長環境。
陽荷原本是生長在大山裡，喜歡潮溼、陰涼的環境。“我在旁邊種了些李子樹、梨樹，還安裝了噴灌器，平時地裡就如煙霧繚繞的仙境一般。”周時安介紹，這些都是為了要模擬它以前的野生環境。
“現在種植的陽荷是半野生狀態，保持了它的原汁原味。”周時安說，陽荷是姜科姜屬多年生草本植物，是一種食藥兼用的純天然膳食纖維食品。它的枝葉、根莖、花果具有祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃等中藥功效；作為蔬菜，可以直接切絲炒食或者油炸，還能泡在酸菜壇中製成泡菜等。作為觀賞植物，它還擁有驅蚊避蟲的功效。
“我們食用的部分其實是花蕾。”周時安說，陽荷的花期一般是7月至9月，果期是9月至10月。今年基地的這批陽荷首次種植成功，產量有5000多公斤，目前還有1000公斤待售。如果市民想要嚐嚐本地的“野人參”，可與周時安聯繫(電話：13907489535)，零售價30元/公斤，批發價15元/公斤。
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