雖說，如今在農村種地不賺錢，但仍有一部分農民卻不願意放下手裡的鋤頭、拋棄腳下的土地。即便進城打工，也會在農忙的時候抽空回家幫忙農耕和秋收，就像雲南紅河地區哈尼族的“普沙鬥”大哥一樣，他們放不下家鄉那景色秀美的哈尼梯田，以及“好吃不胖”的梯田紅米。
在他們生活的群山之中，山頂地區是哈尼族人奉若神明的“神林”地區，而哈尼族人的民居，則如項鍊一般環山頸而建。在民居以下，便是順著山坡一路連綿到谷底的紅米梯田。
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千階梯田美不勝收
雲南四季如春的氣候特點，對於很多外地人都不陌生，適宜的氣候與特殊的地裡環境，造就出許多巧奪天工的地貌，垂直高差達2000米的“哈尼梯田”就是其中之一，連片的梯田主要分佈在大山的中部。
從山腳到山頂斷斷續續、蜿蜒迂迴於千壑萬嶺之中，級數高達3000多級，因此也被形象地稱作“千階梯田”，遠遠望去美不勝收，讓人敬畏大自然的神奇。
說到哈尼梯田，就不得不提同樣壯觀的灌溉系統，遍及全山的灌溉系統把家家戶戶的田地連接在了一起。可能很多人好奇，這種階梯式農田，如何保障頂部農田正常需水？
農作物所需水源，除了引自深山裡的山泉水，也就是海拔高度差異引起潮溼空氣形成的雨水。其實，哈尼族人很早便在山頂的樹林外圍，修建了可能是世界上最古老且複雜的疏水灌溉系統，層層水渠既能阻擋山洪，又能滿足梯田常年的用水需求。
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勤勞淳樸哈尼族人
或許，真正讓人陌生的，不是這秀美壯麗的景色，而是代代堅守在深山裡的哈尼族人。一代代的哈尼族人，生於這片梯田、長於這片梯田，他們日出而作、日落而息。
這裡的多數哈尼族人到現在還未脫貧，在全村1518戶的紅河哈尼梯田守護者中，就有801戶是建檔立卡貧困戶，他們人均年收入不足3000元。
全村家家戶戶會留一些邊角地種植紅米，而且一年只種一茬，生長週期長達210天。種植方式也很特別，運用了“生態系統”的理念，在梯田裡養殖鴨子和稻花魚，鴨子以稻田裡的蟲害為食，鴨子糞便又作為水稻和魚的天然養料，所以，這裡種出的稻米綠色天然。
由於梯田紅米的畝產不到300公斤，遠低於畝產1000公斤的普通大米，除了賣些添補家用外，剩餘的紅米，也只在特殊的日子才捨得拿出來吃，比如招待客人，或者作為自家媳婦、兒媳婦的“月子米”。
又到了水稻豐收的季節，與其他地區不同的是，海拔高度引起了氣溫的垂直分異，溫度隨海拔的升高而降低，所以，紅河梯田水稻的成熟有先有後，按照海拔高度從下往上逐級成熟。因此，各家收穫水稻的時間都不一樣，整個收割過程一般持續2個月之久。
值得一提的是，這裡的水稻種植有1300年曆史，產出米粒顏色呈暗紅色，其營養價值很高，所以被當地人俗稱為“紅米”。
群山保護了哈尼族人，讓他們古老的文化、習俗、語言、歌舞得到了很好的保留，可也為對外暢通的信息流增添了莫大的阻礙，越過生存這道門檻後，脫貧富裕卻成了一道難解的命題。
雖然部分山路已經硬化，但機動車卻很難安全地行駛在狹窄且蜿蜒的路面上，所以，人和馬依舊是當地主要的“運輸工具”，歷經翻山越嶺才能將農產品駝出大山。
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“好吃不胖”的梯田紅米
即便，哈尼族人生產出好吃的農產品，卻因運輸問題而難被外界所瞭解，天然綠色的梯田紅米也不例外。
那麼，與咱們常食的普通大米相比，哈尼族人種出的梯田紅米，到底有何獨特之處呢？
據中國農業科學學院的權威檢測數據看，紅河梯田紅米綠色天然，其營養價值超過普通大米。
人體不能合成的8種必要的氨基酸中，紅河梯田紅米含有7種；鈣含量是普通大米的5.6倍；鋅含量是普通大米的9.6倍；一些維生素和膳食纖維更是高達十幾倍。
另外，紅河梯田大米做出的米飯入口清香回甜，鬆軟可口有嚼勁，常食用可舒緩疲勞、改善睡眠質量，還不用擔心吃胖。
農產品賺不到錢，在很大程度上，原因不在農產品質量不好，而是受到了市場行情、銷售渠道的制約，它們躺在“深閨”無人知。
而現在，字節跳動扶貧發起了，幫助800多戶貧困戶的紅米促銷公益活動。39.9元或許不夠一頓飯錢，可你的付出換來的卻是，來自哈尼族人精選精裝的4斤紅河梯田紅米禮包，以及為大山裡的孩子帶去一份繼續求學的期盼……
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