古聖賢孔子說過：食，色，性也！把進食看成人們的本性之一，隨著社會的發展，餐飲項目前景比較好、市場比較大、發揮空間大。
錦上添花認為，燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯繫，所以餐廳、咖啡館等餐飲空間，在為顧客提供美味的食品的同時，還要注重顧客的用餐體驗，這可是養成顧客忠誠度的最佳做法。
餐飲空間照明比較注重氣氛的營造，不僅要體現食物的美感，更是要調節人們的情緒，以符合情感需要。
燈，可調光調色、可控光的性質，使餐廳可以通過對光源的調節來營造不同的氛圍。並且， 光源是低壓微電子產品，融合眾多高新技術，具有在線編程、靈活多變的特點，因此燈具越來越成為餐飲空間設計師的鐘愛物件。
比如錦上添花設計案例中的西北莜麵村，西貝的整體均衡與穩定，給人一種安定的秩序感;大廳的對偶與互補，對稱對應、補充協調;節奏與韻律，主要是藉助於建築內外結構構件或有規律的造型，製造出充滿韻律變化和節奏感的光影效果;除了藉助室內燈光以外，再加上太陽在空中的運動軌跡，使室內光影展現出漸變的姿態，賦予光影動態效果。
燈光在餐飲空間根據用途需要一般分為3種類型：私密餐飲空間、休閒餐飲空間和快速消費空間。
私密餐飲空間
主要是西餐廳、酒吧、高檔會所，在這裡，顧客注重的是體驗感，一般具有小資情調，對環境的要求是最高的。在燈源選擇上，應該採用柔和低調的空間調性，整體的照度水平低，一般以比較有特色的裝飾作為視覺中心進行照明，但需要非常精細的照度水平和照度分佈控制。
休閒餐飲空間
主要為酒店、飯店、餐館等，常用於商務或其它方面的宴請，所以照明的整體氣氛應該是友好不唐突的，一般照明照度會控制在 100-200Ix。在這類空間中燈光的分佈較為均勻，少有亮度對比所帶來的情緒波動；點式光源、條帶狀光源或各種類型的燈具，都可以滿足良好的照明要求。
快速消費空間
主要為學校餐廳、自助餐廳、快餐店等，如麥當勞、肯德基，前來就餐的顧客都是追求方便快捷的服務，而業主追求的是更大更快的客戶流通，因此整個空間調性都會是歡快明亮的，一般採用簡練而現代化的照明形式，建議採用 500-1000Ix 高照度和高均勻度的布光來體現經濟與效率。
所以，餐廳不僅在燈光上需要講究，引光也是一門學問，引光，是以空間為容器，通過各種方式將自然光線引入室內。
例如安藤忠雄的教堂三部曲之一《光的教堂》，以極賦魅力的內部空間為容器，利用立面牆壁上的十字形縫隙，將光線引出室內，整個黑暗的空間形態立刻呈現在人們眼前，這樣的引光方式不僅具有清澈純淨之感，更能給空間帶來神聖的意境和視覺震撼。與柯布西耶的朗香教堂相比，相同的是它們都是通過這樣的引光方式，使空間內部光影層疊相交。
在引光方面，西貝搭配使用了一款裝飾吊燈，金屬材質的吊燈，偏工業風，數量較多，讓自然光和燈光融合，絕妙的光線給食物增加美感，擁有美感的食物，自然讓顧客食指大動，消費能力也就受到一定的影響。
當然，無論何種餐飲空間照明，食物的“色”是不能忽視的，這要求照射食物的光源顯色性足夠好，一般會採用重點照明對食物進行照亮，增加客人用餐的食慾。燈光還應限制在餐桌範圍內，人的臉部光線可通過壁燈或其他光源補充照明。
好的餐廳燈光設計可以起到引人注目、增進食慾的效果，但同時也要注意避免燈光照在人身上的時候產生不良的效果，關於餐廳的用光，仍需設計師和餐飲老闆多加註意。
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