烤雞翅雞腿真的是人見人愛不可抗拒的美食，自家廚房做出來的最健康，也最符合自己的口味，自己喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料哦~
私房秘製烤雞翅
by：葉子的小廚
材料
雞翅8個
辣椒粉適量
花椒粉適量
香油適量
鹽少許
生薑一塊
蔥適量
生抽適量
老抽幾滴
孜然適量
黑胡椒粉少許
辣椒油少許
花椒油少許
料酒少許
烘烤
上下火200度，中上層，20分鐘
做法
1、雞翅清洗乾淨。
2、雞翅兩面都斜著切兩道口子。
3、生薑切成片，蔥切成段，今天家裡沒有大蔥，就用了小蔥蔥頭部分。
4、雞翅里加入生薑片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
6、烤箱預熱，上下火，200度，烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。
7、刷上醃製的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可。
8、非常好吃的雞翅烤好了。
小貼士
一、老抽是為了顏色稍微深一點，一定要少放，一丁點就可以了；
二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據自己的口味來添加，每樣都不要多了，我都只放了一點點；
三、我用的是烤架來烤的，下面的接油盤一定要放好，這樣烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻煩，就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。
新奧爾良烤全翅
by：塵歡
材料
雞全翅
COOK100烤肉料
烘烤
上下火200度，中層，25分鐘
做法
1、原料備用。
2、雞翅洗淨，用刀劃幾個小口（方便入味）。
3、COOK100烤肉料，入大碗內。加適量的水，混合拌均勻。
4、雞翅漬入烤肉料內。蓋上保鮮膜，冷藏醃漬4小時以上（或放冰箱過夜）。
5、烤盤鋪錫紙，雞翅以相同的間隙放好。
6、烤箱200度預熱後，25分鐘。（根據雞翅大小調整時間和溫度。）
7、烤幾分鐘後取出，均勻的刷上一層剩下的汁水。
8、同樣的方法刷三次左右，直到雞翅熟後，取出即可食用。
香烤雞翅
by：仔仔寶兒
材料
雞中翅
蒜
姜
醬油
胡椒粉
料酒
鹽
烘烤
上下火180/200度，中層，20分鐘
做法
1.雞翅膀在開水鍋裡氽一下，撈出。
2.姜切末，加入醬油、胡椒粉、料酒、精鹽、調成汁，把雞翅醃漬20分鐘左右。
3.烤盤上包錫紙，將醃好控乾的雞翅放入。
4.刷上一層蜂蜜入烤箱中層，上下檔，溫度180到200度，約15到20分鐘即可。5.為了顏色更漂亮，快烤熟的時候，可以再刷一層蜂蜜哦。
黑椒烤雞腿
by：Jackey貓
材料
雞腿2只
蔥姜30克
檸檬半個
黑胡椒適量
油2茶匙（10克）
鹽1.5茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
老抽0.5茶匙
料酒1茶匙
烘烤
上下火190度，中下層，30分鐘
做法
1.雞腿洗淨，入盆。
2.加入拍碎的蔥姜與檸檬片。
3.加入鹽，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。
4.充分抓勻，醃製3小時。
5.烤箱190度預熱5分鐘。
6.趁著預熱烤箱的功夫，煎鍋放少放油，燒熱後，把雞腿帶皮的一面放入煎香。
7.翻面再煎。
8.兩面都煎至略有收縮時，離火，把黃油加入，並且把之前醃製雞腿時的醃汁與檸檬片加入，注意這裡要把蔥姜渣濾出哦
9.封上錫紙，入烤箱，190度，中下層，上下火，烤30分鐘
10.取出烤盤，倒出少許湯汁入小碗中，再加入少許老抽拌勻。
11.取小碗中的醬汁刷在雞腿表面，並灑上少許黑胡椒碎。
12.再次入烤箱，烤至雞腿上色即可。
孜然烤雞腿
by：小五的吃喝玩樂
材料
雞翅800g
生抽4湯匙
白糖20g
孜然粉5g
烘烤
ACA ATO-RA30HM魅惑紅電烤箱
上下火200度，中層，20分鐘
做法
1、雞翅洗淨，將其斬快成雞前腿與雞中翅。
2、加入生抽、白糖與孜然拌勻，醃製8個小時以上。
3、取出醃製好的雞翅，擺放在鋪好錫紙的烤盤上。
4、烤箱上下火，預熱200℃，將烤盤放中間。
5、烤20分鐘，中間將雞翅取出翻面。
6、取出烤好的雞翅，即可食用。
小貼士
烤雞翅，最主要是醃製入味才好吃。如果趕時間，可以拿牙籤在雞翅上戳洞，以縮短醃製的時間。
韓式風味烤雞腿
by：蛋糕媽媽
薑片、大蒜粉
韓式燒烤料
鹽、蠔油、豉油雞汁
烘烤
上下火175度，中層，40分鐘
做法
1、雞腿洗淨控幹水分，用牙籤在雞腿上扎眼便於入味；
2、將所有醃料放入盆中與雞腿混合並按摩幾分鐘充分入味；
3、雞腿入冰箱冷藏幾小時；（隔夜最好）
4、烤箱預熱，烤盤上鋪錫紙；
5、雞腿放在烤網上，200度烤20分鐘；
6、取出雞腿，兩面刷醃料（中途再刷2次）
7、175度烤40分鐘，至表皮紅亮。（用牙籤扎一下，能輕鬆穿透即可）
小貼士
1、用牙籤在雞腿上扎眼，多按摩幾分鐘便於入味；
2、先用200度烘烤有利於鎖住水分。
家常烤全翅
by：慧慧樂樂媽
蔥薑蒜沫
五香粉
生抽
鹽
蜂蜜
1、先把雞翅處理乾淨，然後劃斜刀，用鹽，生抽，蔥薑蒜醃製一個小時，醃製主要是為了入味，你可以根據實際情況來定，也可以適當的放點老抽上色。
2、把醃製好的雞翅放入烤架上，刷上蜂蜜，烤箱預熱200度5五分鐘，放入烤箱烤25分鐘左右，可以根據自己喜歡的酥脆程度增減時間。中途有水流下來也不用拿烤盤接著.
3、烘烤的中途再刷一兩次蜂蜜，可以讓口感更好。喜歡的也可以加上黑白芝麻，讓雞翅更加的香郁。
4、我沒有放老抽，顏色是不是也還不錯呢，我只烤了20分鐘，外面有點點酥脆，裡面非常的嫩滑。
Tips
可是，遇到這樣的情況麼，突然想吃，或者突然有朋友要來，根本來不及準備。一般情況下，烤翅都要提前醃製入味，至少提前一夜，時間越長則越入味。今日想吃之時醃上，等明天醃好了，則又不想吃了。一頓吃不了太多，若烤太多，剩下的味道便不好了。
而且，雖然簡單，但每次做，仍舊是弄的醃製的盒子裡，冰箱裡到處都是這個味道。
醃好的雞翅除去要烤的部分，其餘放冷凍室。下次吃時提前拿出來解凍再烤即可。
用這樣的辦法，只醃一次，能吃好幾頓。而且，時間越長，味道就越好。
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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