冬天快到了，再不減肥就來不及了，這幾道菜，越吃身體越苗條！這幾道菜現在不吃，又要等一年才能吃到，快做一次給家人嚐嚐鮮吧
西紅柿牛肉麵
菜品推薦：這道“西紅柿牛肉麵”的做法非常簡單。今天上街買了一大塊牛肉，回來做麵條給女兒吃，女兒平時不喜歡吃飯，尤其不喜歡吃麵食，但是小孩不吃麵食營養會跟不上的，我給女兒做面的時候喜歡用點西紅柿，酸酸甜甜的挺開胃的，做這個西紅柿牛肉麵的時候，麵條儘量選擇圓的，中等粗細就可以，女兒每次吃這樣的麵條都很高興，今天小編就和大家來分享西紅柿牛肉麵的做法。
食材輔料：
牛肉200克、乾麵條300克、西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿蔔丁20克、芹菜段20克、醬油5毫升、蠔油5毫升、鹽5克、青菜適量、胡椒粉2克、薑片5克、八角2個、桂皮1塊。
做法步驟：
1、首先我們來處理牛肉，把牛肉洗淨，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開撇開沫子，煮5分鐘。
2、5分鐘後，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。
3、鍋中倒入少許油，下入薑片、大蒜、香菜段、八角2個、桂皮1塊。小火炒出香味。
4、鍋中炒出香味後，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿蔔丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。
5、鍋中西紅柿稍微有點軟了，下入剛才燙過的牛肉塊，中火在翻炒一下。
6、牛肉塊炒2分鐘後，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開轉中火燉30分鐘。
7、牛肉快燉好了之前，開始下麵條，鍋中燒水，大火燒開了後，下入麵條300克，煮2分鐘撈出控幹水分裝入碗中。
8、鍋中牛肉燉了30分鐘後，開大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。
這道既好吃有營養的西紅柿牛肉麵大家學會了嗎。
1、牛肉儘量選擇瘦一些的牛腱子肉，這樣吃起來更好吃。
2、麵條要選擇圓形的那種，比較適合做這種面。
蒜蓉西蘭花
菜品推薦：這道“蒜蓉西蘭花”的做法非常簡單。現在天氣越來越冷，人們都喜歡吃一些熱菜和下酒菜，一到了晚上就會大吃大喝，運動量少，很容易發胖，還有就是秋天人們都很喝白酒，很容易發胖，我做的這個西蘭花會讓你越吃越苗條，西蘭花會吸肚子裡的油分，這道菜做法也很簡單，今天小編就和大家來分享這道蒜蓉西蘭花的做法。
食材輔料：
西蘭花1顆、大蒜1頭、鹽5克、食用油適量
做法步驟：
1、西蘭花用清水洗淨，用刀切成小塊 裝盤備用。
2、鍋中加入水，大火燒開後下入切好的西蘭花，煮2分鐘。
3、大蒜去皮後，切成蒜末 裝盤備用。
4、鍋中西蘭花煮2分鐘後，撈出碗中 備用。
5、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候 下入蒜末，小火煸炒出香味。
6、鍋中炒出香味後，加入燙好的西蘭花，大火翻炒30秒後，加入1勺鹽，出鍋即可，這道蒜蓉西蘭花就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、燙西蘭花的時候，可以放一點鹽，這樣會更好入味。
2、最後翻炒的時候，一定要用大火快速翻炒。
涼皮
菜品推薦：這道“涼皮”的做法非常簡單。表姐在北京開了一家涼皮店，就在鼓樓那面，這個手藝表姐在外地學了很多年才學會，這幾年生意很不錯，那個地段每天人流量都很多，每天最少能賣500碗，一碗8元，現在表姐是個小富婆，家鄉人都為她驕傲，他們的涼皮是純手工做的，吃起來滿嘴都是香味，小編跟著他們幫忙了一陣，學會了配方，今天小編和大家來分享這道涼皮的做法。
食材輔料：
麵粉100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、鹽5克、鹼面1克、麻醬10克、鹽5克、白糖5克、醋10毫升、醬油5毫升、辣椒油適量、香油2毫升
做法步驟：
1、碗中倒入100克麵粉，加入鹽5克、倒入涼水，和麵。
2、用力把面揉成麵糰，表面光滑後 醒發30分鐘備用。
3、30分鐘後，把麵糰放入一個大盆中，用手用力搓麵糰，最後面團之後一小點為止。
4、麵糰洗好後，麵粉水用漏勺漏一下，渣子漏出丟掉。麵粉水放1個小時備用。
5、把剩下的小麵糰放上1克的鹼面，揉幾下放入蒸鍋蒸10分鐘 備用。
6、黃瓜洗淨切成絲，胡蘿蔔去皮洗淨後切絲 裝盤備用。
7、1個小時到了，我們把麵粉水上面的水倒掉，只留下下面的溼麵粉。
8、找一個平底鐵盤子，再下面抹一點食用油，把溼麵粉倒入盤子上。
9、把盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子燜40秒。
10、40秒後，準備一盆涼水，把涼皮盤子放到上面，再涼皮上面刷一點油。
11、涼皮涼了之後。邊會翹起來，撕開就可以了。
12、重複上一步的步驟，把所有的面都弄成涼皮，在疊在一起切成絲，裝盤準備涼拌。
13、把蒸好的麵筋拿出放涼，切成小塊 裝入涼皮碗中。
14、把麻醬10克倒入碗中，用清水洩開 倒入涼皮盆中，再倒入剛才切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜段，來點蒜泥。
15、涼皮盆中加入鹽5克、白糖5克、醋10毫升、醬油5毫升、辣椒油適量、香油2毫升、攪拌均勻這道涼皮就完整了，小夥伴們學會了嗎。
1、洗面的時候，可以多準備幾個盆，多洗幾盆。
2、煮涼皮的時候，就40秒左右就可以，煮時間久了就老了，涼皮不勁道了。
火腿丁炒玉米
菜品推薦：這道“火腿丁炒玉米”很好吃。小編家有個女兒，經常不愛吃飯，肉也不喜歡吃，每次給她做這道火腿丁炒玉米她都是吃很多，這道菜顏色比較鮮豔，五顏六色的孩子都喜歡吃，炒的時候少放點油，比較清淡，做法也很簡單，玉米中所含的營養非常豐富，其中維生素E含量最高，有助於兒童身體發育，孩子要多吃玉米會長大個。家裡小孩不喜歡吃飯，這是讓家長很頭疼的問題，首先家長應該查明孩子挑食不喜歡吃飯的原因，根據口味來改善兒童的伙食，可以試試做這道菜，做法很簡單 只需要簡單的幾步即可完成。營養也很豐富，適合幼兒食用。今天小編就和大家來分享這道火腿丁炒玉米的做法。
食材輔料：
玉米粒150克、豌豆80克、胡蘿蔔1根、火腿1塊、鹽5克、食用油適量。
做法步驟：
1、首先我們來準備食材，玉米丁和豌豆丁 裝盤擺好，把火腿切成和豌豆大小差不多的小丁裝盤備用。
2、胡蘿蔔去皮後，用清水洗淨，切成小丁 裝盤備用。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候 先下入火腿丁，再依次下入胡蘿蔔丁、豌豆丁、玉米丁、大火翻炒一下。
4、鍋中再加入白糖3克、鹽5克、雞精2克，大火翻炒1分鐘就可以出鍋了。
重慶小面
菜品推薦：這道“重慶小面”是重慶的一個著名小吃，是一道以辣為準的麵食，這套配方是一個退休老師傅傳授的，之前有人花5000塊錢買，老師傅沒有賣，現在把手藝分享出來，小編這是改進過的家庭版本，希望更多的人吃到這樣的美食，這個重慶小面在家就可以輕輕鬆鬆的做，非常簡單，重慶小面的口感就是辣，今天小編就和大家來分享這道重慶小面的做法。
食材輔料：
麵條200克、豬肉末100克、芽菜5克、榨菜丁5克、油菜2個、姜5克、蔥5克、大蒜5克、辣椒醬10克、醬油10毫升、料酒5毫升、耗油5毫升、五香粉3克、鹽5克、老抽2毫升、白芝麻2克。
做法步驟：
1、首先我們來處理配料，姜去皮切成末、蔥白切末、蒜切碎，裝入碗中備用。
2、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候下入豬肉末，中火炒至變色後加入，薑末、蔥末、蒜末 炒出香味。
3、鍋中炒出香味後、加入辣椒醬10克、醬油10毫升、料酒5毫升、耗油5毫升，翻炒均勻，豬肉末炒熟後裝入碗中備用。
4、空碗中倒入芽菜5克、榨菜丁5克、五香粉3克、鹽3克、油辣子5克、老抽少許，加入2勺開水攪拌均勻備用。
5、油菜2個洗淨後 放入煮沸的鍋中，燙一下就撈出來，鍋中再加入麵條200克、大火煮3分鐘。
6、3分鐘後，把煮好的麵條倒入剛才調好的油辣子碗中，上面來點炒好的豬肉末。
7、把燙好的油菜擺到面上面，再撒點蔥花、白芝麻 這道重慶小面就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、小編這套配方是改進的家庭版本，和正宗的相差不多。
2、煮麵條的時候，不要煮太久，3分鐘即可，這樣麵條吃起來勁道有嚼勁。
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