古時候，人們常在十二月初八這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，漸漸形成傳統的節日。如今的臘八節，更多意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。
臘八一過，家家戶戶灑掃庭院、殺豬宰羊。在外漂泊的遊子歸鄉，與倚閭而望的親人團聚，共話家常，句句都是鄉音。這是團聚的時光，是安詳的季節。
過完臘八，就等於開始準備過年了。
臘八粥是在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。最早臘八粥是供窮人食用，到了年底窮人沒有吃的東西，將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝，慢慢形成習俗，最終傳到官府、宮廷和寺廟。
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