原標題：在家也可以製作美食“鹽水鴨”方法簡單，醃一下煮一會！
摘要：在家裡也可以製作美食比如鹽水鴨，有很多人都喜歡吃鴨肉，比如鹽水鴨，而且方法非常的簡單，我們只需要醃一下，煮一會兒就可以出鍋了。
清理鴨子
在吃鹽水鴨的時候總會準備一隻鴨，我們將鴨子清理乾淨，給它沖掉那些血水，這個時候我們在鍋中，用小火給它炒花椒，五香粉，炒鹽，我們炒到她微微泛黃的時候就可以，我們可以選取半隻鴨，這樣可以吃得完。
塗抹鴨子
我們用剛剛炒好的材料塗抹到鴨子身上，給它進行塗抹全身，而且給它進行一下按摩，讓這些材料都進入到鴨子裡，讓它更入味，這個時候我們可以用保鮮膜給它包裹住，或者給它放在塑料袋裡，放在冰箱冷藏3到4個小時，這樣讓她的鹽完全融入到鴨子當中，我們可以準備滷水，我們如何準備呢？我們只需要用清水生薑，料酒，蔥滷水就可以了。
鹽水鴨出來了
我們將鴨子放到水裡浸泡一個小時，有時候壓制它的表面是比較髒的，我們可以為它清理一下，再將它的水分給控幹，大家可以將滷汁給燒開，再將鴨子放裡邊煮30分鐘，30分鐘過後煮好的鴨子就出鍋了，我們給它出鍋的時候，就可以使用刀給它切成片狀，這樣一盤美味又可口的鹽水鴨就出來了。
營養豐富
其實我們愛吃鴨肉，當然是因為它的營養價值非常的多，鴨肉中有很多的營養促使我們身體所需要的，而且它含有的維生素e是其它肉類比不上的，它還有很多抵抗能力，所以我們大家非常喜歡吃鴨肉，無論我們哪種做法鴨肉都是非常的可口。
挑選好鴨子
我們在外面買鴨子的時候，我們一定要挑選好它，才可以製作出美味的鹽水鴨，比如我們可以問一下它的味道，一般好的鴨子它的味道都是非常香的，如果腥味比較重的話，或者很濃的異味，這證明這個鴨子已經不好了，而且已經變質，如果是質量稍微好一些的鴨子，它的味道也是有一些輕微的黴臭，我們也可以根據觀察它的顏色來判定是否是好的鴨子。
挑選好鴨子
好的鴨子，它的外表都是比較光滑的，而且顏色為白色，在它裡面是玫瑰色，這樣的鴨子是比較上火的鴨子，如果你看到鴨子表皮是黃色的，而且切開它時深紅色的鴨子，就證明這個鴨子它的質量是比較差的，而且我們要製作鹽水鴨的時候，最好選擇鴨子質量比較好的，這樣製作出來的鹽水鴨才是比較美味的。
結語：現在你喜歡吃鹽水鴨嗎？如果喜歡吃的話，我們在家裡也可以製作美食鹽水鴨，方法簡單醃一下煮一會就可以。
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