認識航姐姐應該算是機緣巧合，之前只聽說她是屬於那種浪漫的唯美主義者，在漢口天津路7號的小巷最深處，開了間工作室，專做私人的甜品定製，再到後來，大家一起約著在鬥魚上做關於美食的直播，才知道航姐姐在武漢的餐飲圈儼然已屬於小有名氣。
緊鄰著武漢天地，漢口的長春街應該也算是不少小資們的浪漫集散地，一條不算長的街道，充滿著濃郁民國氣息的老房子，一排充滿著格調和情懷的小店小館，也獸餐吧就是其中之一。
也獸也是航姐姐開的一家以牛肉為主的西餐吧，開業的時間不算長，但已經經營好幾個月了。我應該算是也獸餐吧的第一批顧客，當然，後來也去了不少次。所以航姐姐說，對於一個喜歡經常到處去吃，吃完又喜歡到處去寫的人來講，如果也獸的牛排不好吃就算了，如果吃完覺得好，然後又不去寫，那簡直就是一種罪過，如果吃過好多次，然後一次都沒寫過，那更是屬於罪上加罪！
很顯然，她是在說我！
也獸的主打是全加拿大進口的安格斯谷飼牛肉，一種在世界範圍內品質和口感都非常高規格的牛肉，而在牛肉系列中的主打則是牛排。
也獸1號珍品雪花小牛排，選自於安格斯牛的肩胛板腱。
也獸2號，同樣是選取自牛的肩胛板腱，但相比較1號而言，更有嚼勁。
還有牛排的PLUS版，對於鍾情於牛排的人來講，可以一次爽夠。
對於牛排，我多少還有點研究，像這種加拿大進口的谷飼安格斯牛肉，品質自然是上乘，所以不需要太複雜的醃製過程，幾種簡單的調味料加上一點油就足夠，煎的時候別說要吃什麼七成熟，最好吃三到五成熟的，也千萬別說要配什麼黑椒汁，不然別人就真的覺得你LOW爆了，就撒點鹽和黑胡椒調味足以，用刀切開肉還帶著血水，用叉子叉下去再放進嘴裡，鮮嫩的肉質，濃郁的肉汁，內心的幸福感便油然而生。
作為以牛肉為主打的也獸，牛排可不僅僅是唯一，經過特殊方式醃製的墨西哥烤牛肉，帶肉帶筋，香氣十足，一端上餐桌，濃濃的煙火氣息便撲面而來。
靠純手工剁碎的牛肉，製作成漢堡所需的肉餅，再配合蔬菜和醬料夾雜在漢堡中，拿起後用手一壓，鮮濃的牛肉汁便流了出來，咬上一口，實在是太滿足！
當然，除了牛肉，菜單上其它能稱之為經典的也不少。
純正德國配方的紐倫堡大香腸，切開後會爆漿的芝士腸，再加上煙燻味十足的燻腸，組合在一起的香腸拼盤。
用黃油和蒜蓉烹製的黃金大蝦青口貝。
起源於法國小鎮的火焰薄餅，再鋪上適合本地口味的餡料和芝士，濃郁且酥脆。
淋上自制的專用醬料，再鋪上一層芝士進行烤制，讓近兩年在各個西餐廳和夜店都非常流行的墨西哥玉米片頓時變得新穎了起來。
還有各種的美食和小吃......
我從小就喜歡看金庸，初中三年大部分的上課時光，基本上都是在學習金庸老師的課程，以至於將飛雪連天射白鹿背得滾瓜爛熟，卻將語英政數理化學了個一塌糊塗。在金庸大俠的小說裡，很多時候，形容一位英雄的豪邁，都會說到大口吃肉，大口喝酒，天龍八部裡的喬峰，射鵰英雄傳裡的洪七公，笑傲江湖裡的令狐沖，甚至還包括算不上英雄但絕對算得上是成功人士的韋小寶...... 吃肉，似乎就成了做英雄的一個標準。
別說那是武俠的世界，也別說那是以前，在也獸餐吧裡拿著刀叉大口的吃肉，在充滿著品味與調性的環境中，做一個現世的儒雅英雄，也不失為一件快樂的事！
也獸餐吧
地址：江岸區長春街65號，靠近武漢天地
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！
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