认识航姐姐应该算是机缘巧合，之前只听说她是属于那种浪漫的唯美主义者，在汉口天津路7号的小巷最深处，开了间工作室，专做私人的甜品定制，再到后来，大家一起约着在斗鱼上做关于美食的直播，才知道航姐姐在武汉的餐饮圈俨然已属于小有名气。
紧邻着武汉天地，汉口的长春街应该也算是不少小资们的浪漫集散地，一条不算长的街道，充满着浓郁民国气息的老房子，一排充满着格调和情怀的小店小馆，也兽餐吧就是其中之一。
也兽也是航姐姐开的一家以牛肉为主的西餐吧，开业的时间不算长，但已经经营好几个月了。我应该算是也兽餐吧的第一批顾客，当然，后来也去了不少次。所以航姐姐说，对于一个喜欢经常到处去吃，吃完又喜欢到处去写的人来讲，如果也兽的牛排不好吃就算了，如果吃完觉得好，然后又不去写，那简直就是一种罪过，如果吃过好多次，然后一次都没写过，那更是属于罪上加罪！
很显然，她是在说我！
也兽的主打是全加拿大进口的安格斯谷饲牛肉，一种在世界范围内品质和口感都非常高规格的牛肉，而在牛肉系列中的主打则是牛排。
也兽1号珍品雪花小牛排，选自于安格斯牛的肩胛板腱。
也兽2号，同样是选取自牛的肩胛板腱，但相比较1号而言，更有嚼劲。
还有牛排的PLUS版，对于钟情于牛排的人来讲，可以一次爽够。
对于牛排，我多少还有点研究，像这种加拿大进口的谷饲安格斯牛肉，品质自然是上乘，所以不需要太复杂的腌制过程，几种简单的调味料加上一点油就足够，煎的时候别说要吃什么七成熟，最好吃三到五成熟的，也千万别说要配什么黑椒汁，不然别人就真的觉得你LOW爆了，就撒点盐和黑胡椒调味足以，用刀切开肉还带着血水，用叉子叉下去再放进嘴里，鲜嫩的肉质，浓郁的肉汁，内心的幸福感便油然而生。
作为以牛肉为主打的也兽，牛排可不仅仅是唯一，经过特殊方式腌制的墨西哥烤牛肉，带肉带筋，香气十足，一端上餐桌，浓浓的烟火气息便扑面而来。
靠纯手工剁碎的牛肉，制作成汉堡所需的肉饼，再配合蔬菜和酱料夹杂在汉堡中，拿起后用手一压，鲜浓的牛肉汁便流了出来，咬上一口，实在是太满足！
当然，除了牛肉，菜单上其它能称之为经典的也不少。
纯正德国配方的纽伦堡大香肠，切开后会爆浆的芝士肠，再加上烟熏味十足的熏肠，组合在一起的香肠拼盘。
用黄油和蒜蓉烹制的黄金大虾青口贝。
起源于法国小镇的火焰薄饼，再铺上适合本地口味的馅料和芝士，浓郁且酥脆。
淋上自制的专用酱料，再铺上一层芝士进行烤制，让近两年在各个西餐厅和夜店都非常流行的墨西哥玉米片顿时变得新颖了起来。
还有各种的美食和小吃......
我从小就喜欢看金庸，初中三年大部分的上课时光，基本上都是在学习金庸老师的课程，以至于将飞雪连天射白鹿背得滚瓜烂熟，却将语英政数理化学了个一塌糊涂。在金庸大侠的小说里，很多时候，形容一位英雄的豪迈，都会说到大口吃肉，大口喝酒，天龙八部里的乔峰，射雕英雄传里的洪七公，笑傲江湖里的令狐冲，甚至还包括算不上英雄但绝对算得上是成功人士的韦小宝...... 吃肉，似乎就成了做英雄的一个标准。
别说那是武侠的世界，也别说那是以前，在也兽餐吧里拿着刀叉大口的吃肉，在充满着品味与调性的环境中，做一个现世的儒雅英雄，也不失为一件快乐的事！
也兽餐吧
地址：江岸区长春街65号，靠近武汉天地
让我带你去寻找不一样的城市味道！
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