奶茶是最常見的一種飲品了，各大飲品店都有售賣，做法繁多，口味也多達上百種。但是小編最喜歡喝的還是絲襪奶茶，主要是因為做法和材料都非常的簡單。
做出一杯正宗好喝的港式絲襪奶茶的關鍵點在於茶湯的製作。不但要選擇合適的紅茶，對拉茶的次數的要求也相對嚴格。學會下面這些技巧，就可以輕做出一杯好喝的絲襪奶茶。
配料
70ml黑白淡奶，白砂糖20克，200ml紅茶湯
茶湯的製作
如果你家裡面沒有拉茶壺，那普通的玻璃杯或者碗也是可以的。
將32克幫利CTC港式紅茶放入濾袋中，再放入拉茶壺中，另一個拉茶壺中裝入900ml開水，將開水從高處衝入裝有紅茶的拉茶壺中，此過程即為拉茶。拉4個來回。從A壺倒入B壺，再從B壺倒入A壺，為一個來回。
拉完4個來回後，蓋上拉茶壺蓋子，悶5分鐘。之後，將茶葉濾袋取出，擠幹茶湯後，把裝有茶湯的拉茶壺放在拉茶爐上保溫（拉茶爐1-2檔可將茶湯保溫在95度左右）。最後可以得到800ml左右的茶湯。
奶茶的製作
在350ml的杯子中裝入70ml淡奶，砂糖20克，從約20-30釐米的高處衝入200ml港式紅茶湯。
做法是不是超級簡單？做好之後就靜心的品嚐這杯絲襪奶茶吧。冬季喝最適合哦。
下次給大家分享臺式珍珠奶茶的做法。點擊關注，可及時獲取推送通知。
分享到:
閱讀更多 卡蘇西廚 的文章
