盧廣奎
題主的這個問題，又涉及到了生豬養殖業，一個巨大危機非洲豬瘟，從八月初到現在全國確診四例非洲豬瘟疫情，最近幾日沒有報道非洲豬瘟新增病例，只有常德又鬧了一個烏龍。
面對這次疫情，不管是生豬養殖戶還是消費者，均都處於恐慌當中，生豬養殖戶主要怕自己的豬場感染疫情，造成巨大的經濟損失。而消費者所擔心的是病豬肉是否會流入市場，對人體造成傷害，這也是題主所擔心的問題。
非洲豬瘟從發現至今有近百年的歷史，不是什麼新發現的病種，只是今年才傳入我國，在這近百年的期間裡，沒有發生傳染人的案例，也沒有發生傳染給其它畜禽的案例，只是在家豬與野豬之間相互傳播。非洲豬瘟病毒在冷凍的情況下可以存活數年，但卻不耐熱，60度的溫度中20分鐘左右就可以殺死，我們正常烹飪的溫度足以快速將其殺死。儘管如此還是希望大家購買豬幅產品的時候，到正規的企業購買，減少致病菌攜帶的可能性。雖然在烹飪的過程中高溫可以殺死病菌，但是一些清理的器具接觸病豬肉後會有病菌的殘留，也有可能會通過其他蔬菜等進入人體內，雖然沒有傳染給人的案例，但是小心無大錯，一定要注意購買途徑。
分享到:
