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西紅柿又稱為番茄，深受廣大民眾的喜愛，洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
優良品種選擇
選用抗逆抗病性強、坐果率高、不易裂果、耐儲運、品質佳、高產潛力大，全生育期在150～170天的無限生長型中晚熟品種。
定植
定植前按畝用“乙草胺”原藥100-120毫升或33%“施田補”乳油原藥150-200毫升，兌水40公斤均勻噴霧、淺耙4-6釐米，進行土壤封閉。
定植前壟面覆膜繃緊扣嚴，通常採用（50釐米+70釐米）×40釐米定植模式，每畝定植密度為2778株，定植時先按行株距配置打孔，再在打好的穴孔中澆水；待水滲下一半時將苗從營養袋中取出，擺放穴孔中後覆土掩埋至根莖交界處。定植後3～5天及時澆透緩苗水；緩苗後15～20為蹲苗期嚴格控制灌水，促進根系下扎。
搭架綁蔓
定植成活後第一穗果開花前應及時搭架，聯結成“人”字架。第1花序開花時綁蔓，分次用布條或塑料繩綁蔓，確保西紅柿花序向外有利於蘸花保果。
適時採收
開花期可葉面噴施磷酸二氫鉀150～200g+速效硼30克/畝，兌水60公斤噴霧，進行根外追肥、促進坐果。
西紅柿開花後60天果實成熟，遵循“成熟一批、採收一批”的原則分批採摘，採果時不應帶果柄以免刺傷別的果實。為避免爛果和裂果，鮮果上市的宜在轉色期或半熟期採收；貯藏或長途運輸的應在白熟期採收。
病蟲防治
①病毒病：病毒病以預防為主，用病毒快克1000～2000倍液或20%病毒A500～700倍液或20%病毒靈500倍液噴霧防治。
②晚疫病：防治西紅柿晚疫病，可用77.2%普力克水劑800倍液或75%百菌清可溼性粉劑800倍液噴霧防治，每隔7-8天噴防1次連噴2次。
③蚜蟲：選用lO%吡蟲啉可溼性粉劑2000～3000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治。
④斑潛蠅：選用20%斑潛淨1500～2000倍液或10%潛蟲殺800～1500倍液噴霧防治。
西紅柿使用分批採收模式；一般畝均產量4600公斤、畝均產值4600元、畝均物化投入3032元、畝均收益1568元。種植效益較為可觀。
注意：
1、番茄不能連作，也就是說換地種植，否則就會有病害。
2、種植番茄，要求近兩年未曾種植過辣椒、茄子等蔬菜，否則也會易生病。
3、種植前要深翻土地，
多施用鉀磷肥果實會比較大。4、在植株長到三至五葉時，噴花果多和海精靈，從而促進小植株的花芽分化結果較多。
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雲種養
番茄，我們熟悉的西紅柿，是一種很好的保健蔬菜。根系發達，大多數側根分佈在30公分的表土中，橫向生長在1到2米左右。就怎樣栽培管理說幾個要點，大家討論一下：
1．溫度
番茄屬喜溫性蔬菜，番茄生長最適地溫為20到23℃，30℃以上或13℃以下生長髮育緩慢。番茄植株白天進行光合作用製造養分，夜間適當降低溫度，一定的晝夜溫差有利於養分的運輸和積累，促進根、莖、葉及果實生長，從而提高產量和品質。
2．光照
番茄生長要求較強的光照，由於光照不足，植株徒長，營養不良，開花數量少，落花落果嚴重，常發生各種生理性障礙和病害。番茄生產上可根據光照條件綜合管理。若白天光照充足、溫度適宜，光合作用強、製造養分多，夜間可以適當提高溫度。若白天光照不足，夜間要適當降低溫度。
3 水分
番茄枝繁葉茂、蒸騰量較大，需水量也大，但番茄根系強大，吸水能力強，屬半耐旱性作物。結果期供給充足水分是獲得高產的關鍵。
4 土壤及營養
番茄宜選用排水良好、土層深厚、富含有機質的壤土或沙壤土。可施長效腐熟有機肥作底肥，用量1 000 kg/667m2。第一穗果實達“手指”大小時，追施硫酸鉀複合肥7.5 kg/667m2，每10 天一次，施2到3次。以後採完一穗果追施一次肥，追施硫酸鉀複合肥15 kg/667m2 。
5植株調整
番茄苗種植成活後及時搭架引蔓上架，苗高30 cm左右時開始綁苗引蔓上架。
在主幹第一花序下留一個健壯的分枝作為第二主幹後，要將兩主幹上葉腋萌發的所有側枝及早抹除，減少側枝營養消耗，在果實定形後，將基部腳葉剪掉，適當剪去中上部過密枝葉，利於採光，主幹長至2m左右時打頂，在基部留一個側芽生長，主幹果實採收完後將主幹剪去，培育側芽繼續生長成為主幹，繼續開花座果，延長採收期。一般每穗留3至4個果，具體視植株長勢而定。當番茄同一花序上有2朵花完全開放時用30ppm番茄靈蘸花，促進座果。不當之處請多多指教，老王一直歡迎。
南農種田老王
西紅柿是人們餐桌上的常客，又是人們鮮食的"水果蔬菜"。菜農們在種植西紅柿時，更是五花八門，各顯本領，種植西紅柿也沒太多技術，但想要種好西紅柿技術含量還是有的。根據自己多年的種植經驗及與種植戶常期接觸，現把一部分種植經驗傳授給大家。這兒就說說早春西紅柿的栽培方法。
西紅柿育苗一般情況下，種植戶直接從育苗廠訂購，品種根據當地生活習慣，根據季節不同而訂購不同品種，春季一般以普樂旺斯為主，因為它的產量及品質是最近幾年所獨有的，口感酸甜適口，是人們比較睛睞的品種。
1、育苗。種子放入52度水中攪拌30分鐘撈出，放入30度水中泡5一6小時撈出後涼幹，用72眼穴盤裝滿草炭土按1釐米深度下種，上蓋覆土後噴透水，再蓋上地膜保溼，白天26一28度，夜間12一15度，一般7天出苗，揭去地膜，隔天噴水一次，30天苗可達到4葉以上，準備定植。
2、定植。採用高壠栽培，大小行距6o釐米X80釐米，珠距45釐米定植，定植完後打開滴管(滴管帶每行一支)滴水，定植水必須澆透。
3、西紅柿吊蔓、打扠、整枝。西紅柿長到30釐米高時準備吊蔓，此時正是下部葉牙長至5釐米以上，一邊吊曼一邊打去葉芽弟一穗果以上葉芽要儘量早去掉，以防與主枝爭養分。
4、點花。用保果素點花，保果素每袋1克，加水3斤，用噴壺每天早晨8點後噴花，4一5天能見豆粒大小果實。西紅柿長到弟六穗花露出時，即在上留二至三片葉打心。
5、澆水、打藥。西紅柿澆水應保持見幹再澆，滴水一般以上午為宜，下午滴水容易增加夜間溼度，產生病害，還能使夜間溫度降低。病害主要是早、晚疫病，及葉黴病、灰葉斑病等。根據病症，及時用藥防治。
雁歸來21
番茄的維生素C含量比較高，酸甜可口，栽培起來比較容易，只是比較煩瑣。
育苗
番茄育苗時間比較短，大約40天，根據自己想要定植時間確定育苗時間，早春栽培需要溫床育苗。
育苗注意的問題是需要假植一下，進行一次斷根處理，促進根系生長。
定植
番茄定植注意在晴天下午，不能在上午進行，經過一晚上緩苗，第二天活的非常好。
這並不是關鍵，關鍵問題是後期管理。
整枝
番茄屬於合軸分枝，也就是一根修枝向上長，這樣就給了一個很簡單的整枝方法，就是除了修枝，所有側枝都打掉。
番茄種植煩瑣，整枝問題就是一個，側枝發生很旺盛，基本每天都需要打一次，不然很快就長大，並分化花芽，一旦分化花芽，很多人不捨得打，導致植株很旺，透氣性變差，結果比較小。
留果
現在大部分番茄都是無限生長型，如果提供足夠營養，會無限結果，所以我們在種的時候只留4-5臺果，太多管理結果不好。
小孫推薦使用單幹整枝，只留4-5臺果，每臺留3-4個果實，保證品質。
農科小孫說
西紅柿是人們比較喜歡的一種既可生食又可熟吃的蔬萊。
西紅柿的種植種苗一般都是工廠化育苗，農戶一般依據所需的時間，品種來確定價格。
當種苗4葉一心時，門口紅棉苗就該定植了。定植的密度一般按1㎡的土壤面積種植3棵種苗。
定植後要緊根著澆一遍定植水，此後，可適當高溫7∽10天可視情況不放風。其間一月左右要視長勢進行整枝，此操作不易過早，因枝叉的生長也有利於根系的過長（俗稱髮根）。此後的工作多集中在整枝，摸叉。把有限的生長勢放在壯棵上。此期以營養生長為主。
隨著植株的生長，花蕾開始現花，為防止落花，一般我們可輔以激素，以有利於坐果。
結果前期多以平衡肥為主，彭果期多以高鉀肥為主。
病蟲害防治，西紅柿在整個生育期，病蟲害較多，主要有，晚疫，早疫，葉黴，灰黴，潰瘍，灰葉斑，病毒……等病害。
沐澤農業科技
西紅柿又叫番茄，適應環境能力強，我國南北方廣泛種植，其果實營養豐富，可以生吃、熟吃、可加工番茄醬、番茄汁，是一種很好的廚房調味料。西紅柿是喜溫性蔬菜，最適宜溫度約20-30℃。在正常條件下，陽光充足、水肥豐富的條件下都有很好產量。
在北方地區以大棚種植和露天種植，反季節種植更好的提高產量和經濟效益。種植前先選擇一塊小地方當育苗基地，西紅柿種子發芽溫度為25-30℃，當西紅柿苗長到2-3個枝葉時，就可以移植到事先準備好的苗地裡了。栽植西紅柿苗最好是下午四點之後陽光不是很熱的時候進行移植，栽植深度與根部的土坨和地平面相平或少深點都可以。然後澆透水，為保障土壤溼度可以在栽植前覆蓋上地膜，起到減少土壤水分蒸發，控制雜草生長，保持土壤疏鬆等作用。
西紅柿是很喜水的植物，定期澆水和鬆土，一般一星期左右澆水一次。進入幼果期，更要保持土壤的溼潤狀態，澆水要均勻，上午澆水，澆完水要加到通風量。開花坐果期加強施肥次數，當果實長到雞蛋大小追肥一次，（以農家肥或是草木灰和硫酸鉀、鈣鎂磷進行交替使用）達到增產增收的效果。
同時也做好西紅柿的病蟲害防治，做到早發現早防治，減少不必要的損失。 滿滿收穫的季節
可以試試溫室無土栽培技術。
整枝：溫室無土栽培番茄大多采用無限生長型的品種，整枝方式一般採用單幹整枝。開花結果以後，可用繩子吊掛，把繩子上端掛在溫室上面的鐵絲上，下端系在番茄植株基部的莖上，讓植株向上生長，定時將繩繞在植株上。
疏果：一般中等大小的果實，第一穗留4個果，果型大的品種，第一穗留3個果。同樣，第二穗和第三穗等也不能讓其結果太多。此外，應及時去掉髮育不良的畸形果。採用疏花疏果措施能提高番茄的品級，並且不會降低產量。
摘葉：對於萎縮變黃的老葉及已開始收穫的果穗下方的葉片，應立即摘除。摘掉的老葉、病葉等應集中於專門的殘葉碎枝收集袋裡，然後運出溫室處理，以防止病蟲傳播。
掐尖：掐尖就是在植株最後一個花序形成後，摘掉植株生長點，使其停止繼續向上生長。掐尖後仍要留1~2片葉子，以利光合作用。一般春茬留果實8~10穗後掐尖，秋茬留6~7穗後掐尖，以利於果實提早成熟和按時拉秧，不影響後茬的基質準備工作。春茬掐尖可在5月中旬完成，秋茬掐尖最好在10月進行。
疏葉：有些生長勢極強，葉片很多的雜種一代，必須定期疏葉，尤其要摘除已成熟果穗下方茂密的葉叢，以利陽光透射和空氣流通。
授粉：番茄是自花授粉作物，果實的發育主要靠生長素。生長素主要由花粉帶入，受精以後主要靠正在發育的種子分泌生長素，種子成熟後就不再分泌生長素，果實也就不再膨大。
因此，授粉、受精是果實發育的重要條件。夜間最低16℃是花粉萌發的良好溫度，白天20℃以上的晴天，花粉就可以大量散開。授粉的方式比較多，主要有激素處理、機械授粉和昆蟲輔助授粉等方式。常用的激素主要有對氯苯氧乙酸（番茄靈、防落素、番茄通）、2，4-D等，處理即將開放的花朵，效果比較好。
為了節省勞力，一花序可以只噴1次，當第一朵花開放，其餘的花有些還是花蕾時進行。生長素的濃度要嚴格照使用說明配製。處理時不要將花序浸入生長素液中，否則即使濃度配製合適也同樣會產生藥害，可用毛筆蘸藥液塗花柄。生長素處理，最好選擇晴天。
機械授粉有人工震盪授粉和震盪器震盪授粉等方式。開花後每天上午10~11時進行震盪授粉，其授粉效果比激素處理好。規模化蔬菜生產，利用昆蟲輔助授粉不失為上策。
（來源 番禺日報）
