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西红柿又称为番茄，深受广大民众的喜爱，洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
优良品种选择
选用抗逆抗病性强、坐果率高、不易裂果、耐储运、品质佳、高产潜力大，全生育期在150～170天的无限生长型中晚熟品种。
定植
定植前按亩用“乙草胺”原药100-120毫升或33%“施田补”乳油原药150-200毫升，兑水40公斤均匀喷雾、浅耙4-6厘米，进行土壤封闭。
定植前垄面覆膜绷紧扣严，通常采用（50厘米+70厘米）×40厘米定植模式，每亩定植密度为2778株，定植时先按行株距配置打孔，再在打好的穴孔中浇水；待水渗下一半时将苗从营养袋中取出，摆放穴孔中后覆土掩埋至根茎交界处。定植后3～5天及时浇透缓苗水；缓苗后15～20为蹲苗期严格控制灌水，促进根系下扎。
搭架绑蔓
定植成活后第一穗果开花前应及时搭架，联结成“人”字架。第1花序开花时绑蔓，分次用布条或塑料绳绑蔓，确保西红柿花序向外有利于蘸花保果。
适时采收
开花期可叶面喷施磷酸二氢钾150～200g+速效硼30克/亩，兑水60公斤喷雾，进行根外追肥、促进坐果。
西红柿开花后60天果实成熟，遵循“成熟一批、采收一批”的原则分批采摘，采果时不应带果柄以免刺伤别的果实。为避免烂果和裂果，鲜果上市的宜在转色期或半熟期采收；贮藏或长途运输的应在白熟期采收。
病虫防治
①病毒病：病毒病以预防为主，用病毒快克1000～2000倍液或20%病毒A500～700倍液或20%病毒灵500倍液喷雾防治。
②晚疫病：防治西红柿晚疫病，可用77.2%普力克水剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每隔7-8天喷防1次连喷2次。
③蚜虫：选用lO%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液喷雾防治。
④斑潜蝇：选用20%斑潜净1500～2000倍液或10%潜虫杀800～1500倍液喷雾防治。
西红柿使用分批采收模式；一般亩均产量4600公斤、亩均产值4600元、亩均物化投入3032元、亩均收益1568元。种植效益较为可观。
注意：
1、番茄不能连作，也就是说换地种植，否则就会有病害。
2、种植番茄，要求近两年未曾种植过辣椒、茄子等蔬菜，否则也会易生病。
3、种植前要深翻土地，
多施用钾磷肥果实会比较大。4、在植株长到三至五叶时，喷花果多和海精灵，从而促进小植株的花芽分化结果较多。
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番茄，我们熟悉的西红柿，是一种很好的保健蔬菜。根系发达，大多数侧根分布在30公分的表土中，横向生长在1到2米左右。就怎样栽培管理说几个要点，大家讨论一下：
1．温度
番茄属喜温性蔬菜，番茄生长最适地温为20到23℃，30℃以上或13℃以下生长发育缓慢。番茄植株白天进行光合作用制造养分，夜间适当降低温度，一定的昼夜温差有利于养分的运输和积累，促进根、茎、叶及果实生长，从而提高产量和品质。
2．光照
番茄生长要求较强的光照，由于光照不足，植株徒长，营养不良，开花数量少，落花落果严重，常发生各种生理性障碍和病害。番茄生产上可根据光照条件综合管理。若白天光照充足、温度适宜，光合作用强、制造养分多，夜间可以适当提高温度。若白天光照不足，夜间要适当降低温度。
3 水分
番茄枝繁叶茂、蒸腾量较大，需水量也大，但番茄根系强大，吸水能力强，属半耐旱性作物。结果期供给充足水分是获得高产的关键。
4 土壤及营养
番茄宜选用排水良好、土层深厚、富含有机质的壤土或沙壤土。可施长效腐熟有机肥作底肥，用量1 000 kg/667m2。第一穗果实达“手指”大小时，追施硫酸钾复合肥7.5 kg/667m2，每10 天一次，施2到3次。以后采完一穗果追施一次肥，追施硫酸钾复合肥15 kg/667m2 。
5植株调整
番茄苗种植成活后及时搭架引蔓上架，苗高30 cm左右时开始绑苗引蔓上架。
在主干第一花序下留一个健壮的分枝作为第二主干后，要将两主干上叶腋萌发的所有侧枝及早抹除，减少侧枝营养消耗，在果实定形后，将基部脚叶剪掉，适当剪去中上部过密枝叶，利于采光，主干长至2m左右时打顶，在基部留一个侧芽生长，主干果实采收完后将主干剪去，培育侧芽继续生长成为主干，继续开花座果，延长采收期。一般每穗留3至4个果，具体视植株长势而定。当番茄同一花序上有2朵花完全开放时用30ppm番茄灵蘸花，促进座果。不当之处请多多指教，老王一直欢迎。
南农种田老王
西红柿是人们餐桌上的常客，又是人们鲜食的"水果蔬菜"。菜农们在种植西红柿时，更是五花八门，各显本领，种植西红柿也没太多技术，但想要种好西红柿技术含量还是有的。根据自己多年的种植经验及与种植户常期接触，现把一部分种植经验传授给大家。这儿就说说早春西红柿的栽培方法。
西红柿育苗一般情况下，种植户直接从育苗厂订购，品种根据当地生活习惯，根据季节不同而订购不同品种，春季一般以普乐旺斯为主，因为它的产量及品质是最近几年所独有的，口感酸甜适口，是人们比较睛睐的品种。
1、育苗。种子放入52度水中搅拌30分钟捞出，放入30度水中泡5一6小时捞出后凉干，用72眼穴盘装满草炭土按1厘米深度下种，上盖覆土后喷透水，再盖上地膜保湿，白天26一28度，夜间12一15度，一般7天出苗，揭去地膜，隔天喷水一次，30天苗可达到4叶以上，准备定植。
2、定植。采用高垅栽培，大小行距6o厘米X80厘米，珠距45厘米定植，定植完后打开滴管(滴管带每行一支)滴水，定植水必须浇透。
3、西红柿吊蔓、打扠、整枝。西红柿长到30厘米高时准备吊蔓，此时正是下部叶牙长至5厘米以上，一边吊曼一边打去叶芽弟一穗果以上叶芽要尽量早去掉，以防与主枝争养分。
4、点花。用保果素点花，保果素每袋1克，加水3斤，用喷壶每天早晨8点后喷花，4一5天能见豆粒大小果实。西红柿长到弟六穗花露出时，即在上留二至三片叶打心。
5、浇水、打药。西红柿浇水应保持见干再浇，滴水一般以上午为宜，下午滴水容易增加夜间湿度，产生病害，还能使夜间温度降低。病害主要是早、晚疫病，及叶霉病、灰叶斑病等。根据病症，及时用药防治。
雁归来21
番茄的维生素C含量比较高，酸甜可口，栽培起来比较容易，只是比较烦琐。
育苗
番茄育苗时间比较短，大约40天，根据自己想要定植时间确定育苗时间，早春栽培需要温床育苗。
育苗注意的问题是需要假植一下，进行一次断根处理，促进根系生长。
定植
番茄定植注意在晴天下午，不能在上午进行，经过一晚上缓苗，第二天活的非常好。
这并不是关键，关键问题是后期管理。
整枝
番茄属于合轴分枝，也就是一根修枝向上长，这样就给了一个很简单的整枝方法，就是除了修枝，所有侧枝都打掉。
番茄种植烦琐，整枝问题就是一个，侧枝发生很旺盛，基本每天都需要打一次，不然很快就长大，并分化花芽，一旦分化花芽，很多人不舍得打，导致植株很旺，透气性变差，结果比较小。
留果
现在大部分番茄都是无限生长型，如果提供足够营养，会无限结果，所以我们在种的时候只留4-5台果，太多管理结果不好。
小孙推荐使用单干整枝，只留4-5台果，每台留3-4个果实，保证品质。
农科小孙说
西红柿是人们比较喜欢的一种既可生食又可熟吃的蔬莱。
西红柿的种植种苗一般都是工厂化育苗，农户一般依据所需的时间，品种来确定价格。
当种苗4叶一心时，门口红棉苗就该定植了。定植的密度一般按1㎡的土壤面积种植3棵种苗。
定植后要紧根着浇一遍定植水，此后，可适当高温7∽10天可视情况不放风。其间一月左右要视长势进行整枝，此操作不易过早，因枝叉的生长也有利于根系的过长（俗称发根）。此后的工作多集中在整枝，摸叉。把有限的生长势放在壮棵上。此期以营养生长为主。
随着植株的生长，花蕾开始现花，为防止落花，一般我们可辅以激素，以有利于坐果。
结果前期多以平衡肥为主，彭果期多以高钾肥为主。
病虫害防治，西红柿在整个生育期，病虫害较多，主要有，晚疫，早疫，叶霉，灰霉，溃疡，灰叶斑，病毒……等病害。
沐泽农业科技
西红柿又叫番茄，适应环境能力强，我国南北方广泛种植，其果实营养丰富，可以生吃、熟吃、可加工番茄酱、番茄汁，是一种很好的厨房调味料。西红柿是喜温性蔬菜，最适宜温度约20-30℃。在正常条件下，阳光充足、水肥丰富的条件下都有很好产量。
在北方地区以大棚种植和露天种植，反季节种植更好的提高产量和经济效益。种植前先选择一块小地方当育苗基地，西红柿种子发芽温度为25-30℃，当西红柿苗长到2-3个枝叶时，就可以移植到事先准备好的苗地里了。栽植西红柿苗最好是下午四点之后阳光不是很热的时候进行移植，栽植深度与根部的土坨和地平面相平或少深点都可以。然后浇透水，为保障土壤湿度可以在栽植前覆盖上地膜，起到减少土壤水分蒸发，控制杂草生长，保持土壤疏松等作用。
西红柿是很喜水的植物，定期浇水和松土，一般一星期左右浇水一次。进入幼果期，更要保持土壤的湿润状态，浇水要均匀，上午浇水，浇完水要加到通风量。开花坐果期加强施肥次数，当果实长到鸡蛋大小追肥一次，（以农家肥或是草木灰和硫酸钾、钙镁磷进行交替使用）达到增产增收的效果。
同时也做好西红柿的病虫害防治，做到早发现早防治，减少不必要的损失。 满满收获的季节
可以试试温室无土栽培技术。
整枝：温室无土栽培番茄大多采用无限生长型的品种，整枝方式一般采用单干整枝。开花结果以后，可用绳子吊挂，把绳子上端挂在温室上面的铁丝上，下端系在番茄植株基部的茎上，让植株向上生长，定时将绳绕在植株上。
疏果：一般中等大小的果实，第一穗留4个果，果型大的品种，第一穗留3个果。同样，第二穗和第三穗等也不能让其结果太多。此外，应及时去掉发育不良的畸形果。采用疏花疏果措施能提高番茄的品级，并且不会降低产量。
摘叶：对于萎缩变黄的老叶及已开始收获的果穗下方的叶片，应立即摘除。摘掉的老叶、病叶等应集中于专门的残叶碎枝收集袋里，然后运出温室处理，以防止病虫传播。
掐尖：掐尖就是在植株最后一个花序形成后，摘掉植株生长点，使其停止继续向上生长。掐尖后仍要留1~2片叶子，以利光合作用。一般春茬留果实8~10穗后掐尖，秋茬留6~7穗后掐尖，以利于果实提早成熟和按时拉秧，不影响后茬的基质准备工作。春茬掐尖可在5月中旬完成，秋茬掐尖最好在10月进行。
疏叶：有些生长势极强，叶片很多的杂种一代，必须定期疏叶，尤其要摘除已成熟果穗下方茂密的叶丛，以利阳光透射和空气流通。
授粉：番茄是自花授粉作物，果实的发育主要靠生长素。生长素主要由花粉带入，受精以后主要靠正在发育的种子分泌生长素，种子成熟后就不再分泌生长素，果实也就不再膨大。
因此，授粉、受精是果实发育的重要条件。夜间最低16℃是花粉萌发的良好温度，白天20℃以上的晴天，花粉就可以大量散开。授粉的方式比较多，主要有激素处理、机械授粉和昆虫辅助授粉等方式。常用的激素主要有对氯苯氧乙酸（番茄灵、防落素、番茄通）、2，4-D等，处理即将开放的花朵，效果比较好。
为了节省劳力，一花序可以只喷1次，当第一朵花开放，其余的花有些还是花蕾时进行。生长素的浓度要严格照使用说明配制。处理时不要将花序浸入生长素液中，否则即使浓度配制合适也同样会产生药害，可用毛笔蘸药液涂花柄。生长素处理，最好选择晴天。
机械授粉有人工震荡授粉和震荡器震荡授粉等方式。开花后每天上午10~11时进行震荡授粉，其授粉效果比激素处理好。规模化蔬菜生产，利用昆虫辅助授粉不失为上策。
（来源 番禺日报）
