餐館的飯大部分都是重油重鹽，並不利於健康。所以要想吃的健康，帶飯是一個很好的選擇，畢竟所有的東西都由自己來掌控。可是現在大家都很忙，每天花兩個小時呆在廚房準備第二天午餐也不現實，怎麼辦呢？今天我就來舉個例子，講一講怎麼又快又好地解決一日三餐。
其實做飯要想省時間，最主要的思路就是把串行變並行。比如說，我們可以先燒一壺熱水，然後在燒水的時候洗菜。而不是先洗菜，再燒水，然後站在那裡等著水燒開。說到這種統籌安排，正好就是我的專業吶。因為雖然我現在是一個修電腦的程序猿，但是我是正兒八經的數學系出身。我們有一門課叫運籌學，裡面就是將各種統籌安排的東西。
先說一下這一日三餐的安排：
- 早餐：一碗稀粥，兩塊雜糧，一杯牛奶，一個雞蛋，配榨菜午餐：主食大豐收，素菜涼拌茄子，肉菜豉汁裡脊肉晚餐：一碗粥，豉汁圓生菜，涼拌豆腐絲
為什麼要這麼安排呢？首先我們要明白一個大前提：每餐得碳水化合物比蛋白質比脂肪的熱量供應應該是5:2.5:2.5。對，哪怕你要減肥，也應該攝入足夠的碳水和脂肪（至於為什麼，大家可以看嫂子前幾天的文章，嫂子明天也會講一下具體理論計算）。這樣的三餐安排出於以下的考慮：
- 早餐有足夠的碳水，並且有低GI的雜糧，能夠延緩飢餓，牛奶可以補充蛋白質和鈣，雞蛋補充蛋白質。同時雞蛋黃和牛奶也都有脂肪的成分午餐因為要提前做好帶到公司去，不適合帶綠葉蔬菜，所以素菜選擇了瓜果類蔬菜茄子，來補充維生素。肉類用了豬裡脊，雖然用排骨會更好吃，但是裡脊的脂肪含量更少一些，能夠避免過多脂肪的攝入晚餐因為在家做完就吃，所以可以補充綠葉蔬菜。豆腐絲含有豐富蛋白質，同時也能夠補鈣
為了最大程度的節省時間，具體該怎麼操作呢？
===============頭一天晚上分割線===============
1、抓兩把米洗一下，倒進電飯煲裡面，加入3碗水，選擇煮粥模式，然後就不用管了；
2、燒一壺熱水；
3、在燒水的同時，把山藥、紫薯、紅薯洗乾淨，切成合適大小的塊；
4、水燒開後倒進蒸鍋裡，開大火，把紅薯紫薯山藥放進鍋裡，大火蒸15分鐘；同時繼續再燒一壺熱水；
5、在蒸雜糧的同時，我們可以準備做豉汁裡脊肉。這道菜需要這麼多東西：
具體原料如下：
裡脊肉
豆豉
小米辣
生粉
王守義十三香
姜
蒜
蒸魚豉油（可以用生抽代替）
耗油
鹽
糖
具體步驟如下：
5.1、裡脊肉洗乾淨，切成拇指第一指節大小的塊，然後放進水裡浸泡；
5.2、把小米辣切成圈，蒜切成末，姜切成片；
5.3、拿一個小碗，把辣椒、蒜末、薑片、豆豉倒進去（辣椒和蒜末留一點，其他地方要用）。同時加入蒸魚豉油（沒有可以用生抽代替）、耗油、料酒、白糖、鹽、雞精、王守義十三香，再加入一點清水，攪勻；
5.4、把肉從水裡撈出來，擠乾淨水分，放進一個碗裡，把上一步的調料汁倒進去，在加入生粉，攪拌均勻；
5.5、攪拌均勻的肉倒進一個碗裡，放在一遍醃製一會。
6、接下來，我們把茄子洗乾淨，對半剖開，擺在盤子裡；
7、這時候差不多15分鐘了，我們把紅薯紫薯山藥從蒸鍋中拿出來。然後再往蒸鍋中補充熱水；
8、蒸鍋中放第一層籠屜，把豉汁裡脊肉放在上面；
9、上面再放一層籠屜，把茄子放在上面。蓋上鍋蓋，開大火；
10、這時候我們可以調一下涼拌茄子的料汁：碗上面套一個保鮮袋，把5.3步剩下的辣椒和蒜倒進去，再倒進去醋、生抽、耗油、鹽、白糖、香油。攪拌均勻後繫上保鮮袋；
11、這時候就可以做別的事了，大概茄子大概蒸12分鐘，然後就把上面那層籠屜拿下來放在一邊，蓋上鍋蓋繼續蒸豉汁裡脊肉；
12、這時候繼續去做其他事就好了。裡脊肉大概蒸30分鐘。時間到了以後就把火關了；
最後出鍋的豉汁裡脊肉是這樣子的
13、裝盒：
這時候茄子也涼的差不多了，用手撕成條，裝進飯盒裡；紫薯紅薯山藥留兩塊在外面，其他的裝進飯盒裡；豉汁裡脊肉留一點湯汁在外面，剩下的也裝進飯盒；電飯煲裡的粥也盛到一個大碗裡。
把所有的東西都放進冰箱。
===============第二天早飯分割線===============
1、早上起床後，把兩個雞蛋放到煮蛋器裡，加水，開始煮蛋；
2、從大碗裡盛出一碗粥，倒進電飯煲或者小奶鍋裡面，再把昨天留在外面的紫薯紅薯也放進去，小火熱一熱；
3、然後就可以去刷牙洗臉了，洗漱完畢後，正好就可以吃啦。再倒上一杯牛奶、拆上一袋榨菜，完美。
（別把榨菜都吃了，都吃了鈉就超標了）
===============第二天午飯分割線===============
午飯不用多說，主食和肉加熱一下；把涼拌茄子的料汁倒進茄子裡面，拌一下，就可以開吃啦。
加了料汁的茄子是這樣的
===============第二天晚飯分割線===============
1、燒一壺熱水；
2、把早上剩下的粥倒進電飯煲裡，小火加熱；
3、把圓生菜洗乾淨；把黃瓜洗乾淨；拍兩瓣蒜切末；切一點蔥花；
4、這時候水燒開了，倒進鍋裡，加一點鹽，開大火。把圓生菜倒進去，焯10秒鐘，撈出來，過涼水，放進盤子裡備用；
5、豆腐絲也倒進鍋裡，焯30秒，撈出來放進大碗裡，備用；
6、另去一個乾淨的鍋，倒一點點熱水，然後把昨天留下來的那點豉汁裡脊肉的汁倒進去，水開後倒進剛剛的生菜裡；
7、黃瓜擦絲擦到豆腐絲的碗裡，然後加入蔥花、蒜末、生抽、鹽、醋、辣椒油（或者老乾媽），拌勻。
晚飯沒來得及做，沒有圖，拿個以前的圖來湊數吧
好了，兩個菜做好了，這時候盛出粥就可以開吃了。
===============總結割線===============
總結一下，要想快速解決做飯的問題，大概遵循一下幾條原則就好了：
1、儘量選擇食材處理起來簡單的菜。反例：青椒肉絲；
2、燉煮的操作儘量選擇用電的工具，把灶頭留給最核心的炒菜操作；
3、用熱水壺燒水更快。做飯時一直有熱水會方便很多；
4、儘量選擇不需要長時間炒制的菜；
5、如果做兩個以上的菜，儘可能選擇一個燉菜，在燉的時候可以做另外的菜。
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