這兩年很多人都在諮詢我想開一家餐飲店，如何做怎麼經營之類的，我都會問他們幾個問題：

1、你瞭解現在的餐飲市場嗎？

2、你目前有自己的定位嗎？

3、你對於餐飲行業競爭對手有了解嗎？

4、你有詳細的創業計劃書嗎？

5、你的資金充足嗎？

如果你能夠把這些問題想清楚，那在考慮你適不適合創業。有的人有錢但是盲目跟風什麼火爆做什麼，最後肯定要失敗；有的人沒有資金但是有想法，東拼西湊借錢開店最後實際效果不理想到處欠債。

我並不是說題主你不能做餐飲，而是我覺得你有必要認真思考一下你怎麼創業，如何創業。

一定要好好計劃好了再去執行，畢竟錢不是好賺的。

如果你還有其他問題想要諮詢，可以關注我，私信回覆“悟空”，知無不言言無不盡，如果覺得我回答的對大家有幫助，就贊一下吧！

舌尖上的生意經

在深圳開小吃店，而且你只有三四萬的話，也只能在人員比較集中的城中村開了，這樣相應的開銷不會很大，應該能夠承受的了。

再就是你選擇做什麼，早餐利潤可觀，但是非常辛苦，等很早就起來，可能對你是個挑戰。而早餐無外呼就是腸粉、湯粉、包子之類的，每樣都不難，但是要做出特色也不容易。

如果做麵館、麻辣燙的話，那就更忙了，早上得進貨，備料，中午開始迎客，一直得到晚上，而且要是沒有特色，很難吸引到穩定的客源的，經營壓力要大一些。

建議你可以先以路邊攤的形式幹起，投資不大，摸清市場掌握顧客喜好後再開小店也不遲。特別是在城中村裡，人員流動大，晚上很多人下班了都是隨便對付一下，快餐類還是很容易掙錢的。

深圳玩樂生活

首先贊一下題主。

創業這件事情，不是人人都有魄力去做的。辛辛苦苦上班加班拿著固定薪水，不如自己出來開個小店，有苦有累，但堅持下來必定有所收穫。

開店，資金充裕有資金充裕的開法，沒錢有沒錢的開法。創業者的每一筆錢都要花在刀刃上。

小吃店有很多，重要的是適合自己。題主要考慮自己的資金投入以及店面位置的等，還有預留出幾個月的週轉資金，因為一開始在客流量還不穩定的時候，預留資金是你堅持下去的一大動力。

由於必妞兒不是深圳人，可能對深圳的小吃不是那麼瞭解，題主可以根據當地人的口味去走訪一下也是這些擺攤比較多的地方，看看大眾比較喜歡吃什麼，題主要做到從顧客的角度想問題。

如果覺得當地的小吃他愛多了，競爭壓力大，可以選擇其他地方的小吃，第一會給當地人帶來新鮮感，第二市場競爭壓力會比較小，容易發育起來。現在很多小吃都有專門的配料，而且會根據每個地方的口味進行微調。

資金多少並不是最大問題，重要的是要選對項目，符合市場的長久發展。

必妞兒

通過你的介紹我猜你應該是四川重慶這邊的人是吧，

開小吃店是目前餐飲創業當中比較熱門的一個項目，但是有一個問題就是你要考慮到你喜歡的產品在當地是否有市場，比如說廣州深圳那邊他的飲食風格偏清淡，如果你開火鍋店或者麻辣燙這種口味偏重得產品，在那邊不一定暢銷，然後還有就是你的口味，到底正宗嗎？這個也是非常重要的。

不過小吃店的投資成本比較低，也可以嘗試一下，如果你想學習的話建議你還是在你麻辣燙冒菜，這種發源地，四川重慶這邊學習可能會比較好一點，因為這邊的口味肯定是比較符合重慶這邊的口味。如果到深圳那邊的話，學習他的口味，肯定就是深圳那邊的口味，不一定正宗。

希望我的回答可以幫助到你。

重慶美味學院

做小吃項目，沒有最好的，只有最適合的。適合當地人口味，和消費水平，這個才是最重要的。想做好小吃一定要去了解當地的消費群體。利潤胡辣湯在河南生意好到廣東就不一定，米粉在廣東生意好在河南也不行。就是這個道理，選擇一個適合當地的才是最重要。我就是做小吃的，對這一行深有感觸。

阿飛在鄭州

餐飲人不請自來，見笑。

給題主點個贊。做小吃是比較辛苦的，但總比辛辛苦苦為別人打工強，自己做的話每天都會很有幹勁。做小吃生意的話你一定要熱愛美食，如果對美食沒有感覺，那不建議嘗試。

小吃的類型有很多，咱們平常在夜市上見到的小攤也都是小吃，比如說烤串、炸串、肉夾饃、雞叉骨、雞柳、雞蛋灌餅、煎餅果子這些完全複製到店面裡，很常見，所以需要注意的問題會比較多。

上面說到的這幾個項目，市面上大都吃得到，也就說明他們的市場雖然廣闊，但是相對競爭力也會比較大。如果決定要做這幾種的話，一定要考察好想要開店地域的市場飽和度，不可盲目決定。

一般想到小吃，我們第一想到的就是特色這個詞。現在小吃遍地都是，怎麼能讓小吃店變得有特色，這其實才是最重要的。

我上大學的時候宿舍就有湖北的，他每次寒假從家回學校都會給我們帶醃魚（可能在湖北不是這麼叫），魚被切成一塊一塊的放在罐子裡，每次都要好幾罐，麻辣香鮮，非常好吃，他每次回家我們都要叮囑他多帶幾罐，這就是地域特色。說醃魚哪沒有？但就是不是那個味。說到底，特色小吃做的就是這個味。

選擇要做什麼小吃的時候可以著眼於大區域，做一些本地沒有的東西，人們都有獵奇心理，首先要吸引到人，才能用口味留住人。東北的烤冷麵放到三亞，臺灣的花枝丸放到蘭州（這兩個只是很簡單的舉個地域互放的例子，請不要深究）很多人可能會說地域口味問題，現在很多小吃的醬料都會根據地域進行微調，而且當你開起來之後完全可以創新口味模式。

題主如果想開小吃店，如果沒有過硬的資本，建議開出自己的特色來，技術的話可以到你想學的小吃的店裡去打工學習，或者交個學徒費。

如果題主前期是自己一個人開店的話不太建議開面館，麵館相對來說出餐速度比其他小吃慢，而且需要的人手相對會多。

做什麼小吃很重要，但是選定項目之後的後續事宜同樣重要。選址、裝修、經營樣樣不可或缺。如果題主真的決定好了要去開一家店，那一定要有分配預留這個概念，做事情之前多往前考慮一步，選對項目，堅持下去。

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餐飲公嗨課

最近想要開店，所以考察了一些，關於衣食住行方面，如果資金有限的話，大概也只有餐飲會比較賺錢了，餐飲行業的話，三四萬可能也只能做一些比較小的了。

另外你需要考察當地的市場環境，看一看哪些東西會比較暢銷，比如我的一個朋友，他上班的公司對面開了一家雞蛋灌餅店，因為附近公司白領比較多，而早餐店卻不多，所以這家店生存就不是問題，僅開業一個月，每天早上生意都是特別的好。

所以開店選址很重要啊！根據你的店鋪所在位置考察周圍人群，決定食材。

淺笑安然8137

現在很多做餐飲的創業者首先想到的開小吃店，到底什麼樣的小吃店最受歡迎呢？小編為大家盤點一下。

開小吃店不能夠盲目，首先要根據當地大多數人的口味選擇大的經營範圍，因為每個地區的口味都不同，如果口味沒有選對，就會像把甜粽子賣給南方人，把鹹粽子賣給北方人。你做的小吃再美味，各位好吃嘴都不會買單的。下面小編為大家盤點一下各個地方最受歡迎的小吃，大家可以結合當地口味做個參考。

1、 夫妻肺片。

夫妻肺片是一道四川名小吃，主要由牛頭皮、牛舌、牛心、牛肚等為主料滷製而成，在配以各種佐料，製作完成後色香味俱全，老少皆宜

2、 過橋米線

過橋米線是雲南特色小吃之一，主食用水燙過的米線，由湯料、佐料以及豌豆尖、蔥絲、薑絲等輔料製作而成。

3、 臭豆腐

臭豆腐是中國傳統小吃，南北製作與食用方式均不同，具有“聞起來臭，吃起來香”的特點，深受各地消費者喜愛

4、 麻辣燙

麻辣燙起源於川渝地區，最初起源於碼頭飲食，有船工與縴夫創造，把肉和菜用竹籤串上，吃的時候放鍋裡面，吃起來比火鍋簡便快捷，口感麻辣鮮香

5、 灌湯包

灌湯包起源於北宋，一種傳統特色小吃。主料有面粉、溫水、五花肉等。

6、 北京烤鴨

北京烤鴨起源於南北時期，起初為宮廷食品，用料為優質肉食鴨，經果木炭烤制，色澤紅潤，肥而不膩，外脆裡嫩。

7、 煎餅

煎餅起源於唐朝，是由發酵的麵粉調製糊狀烙成圓形的餅，在加上各種蔬菜、肉類或者雞蛋而成。

寂寞的夜色等著你

根據市口選擇，小區附近，學校，醫院可開包子店，配早餐油條，豆漿。這些食物多清淡，適合上班族，農民工地附近早餐配些胡辣湯燒餅之類的食物，工地上體力活重所以配些油重的食物，中午嘛要搞點快餐12元以內的，當然利太低了的話，幹活的人吃怕你，你一天忙的累死累活居然不知道為什麼。小白臉就不會吃快餐，趕時間就會在工作地附近選擇吃麵條，簡餐，或者是帶走的食物，比如說滷菜……晚上下班很晚的人會選擇炒飯，炒菜蓋澆飯方便打包的。因為小吃嘛，小本經營，有錢可以考慮門面房，沒錢就擺攤服務熱情點，這世界有人好說話，有人光鮮靚麗，內心卻無比禽獸不堪，總之先做好一切準備具體位置具體對待。不要開大店，不管你再怎麼開都搞不贏，美團TMD30元減十幾的，會搞死你，因為沒有利潤，你只不過是打工仔服務罷了。這年頭什麼生意都不好做，人都把錢砸到房子上了，吃飯哈就會勤儉點，不管怎樣小本經營價錢要底，合理就行，不幹賠本的就行。\n

時不待我191377437

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