今天，去老丈人家裡做客，非讓我亮一下手藝，我推脫不得。那就恭敬不如從命了，吃哭了不要怪我。準備做個“香辣豆腐”。準備新鮮的老豆腐，切成塊，大小自己定。
準備好蔥薑蒜、青椒，紅辣椒。
倒入油，然後把切好的豆腐丟進去。一頓油炸，鍋一定要洗乾淨，不然會粘鍋。
開中火，火不要太大，容易煎糊，煎至兩面金黃。
完了，還是煎糊了，對溫度沒有控制好。瞬間搞慌了
加入少許的水，幹澱粉。這個是手一抖水放多了，搞慌了怎個人。繼續用水煮，把水煮幹為止。
好了，上菜了。就是這道菜把丈母孃都吃哭了，話說，你家裡的電磁爐我真的用不習慣，而且鍋也不好用。
分享到:
