⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜
有一種食物，一個麵皮，包上一小勺的肉，用手一捏，就是一個，不需要我多說，是個華人都知道，這就是咱古老的美食：餃子。
有一個知識調查，在外國人的眼中，中國的美食的認知不是烤鴨就是餃子，就可知道餃子在中國的地位是多麼的高大。而在國人眼中，說起餃子，就不得不提東北餃子，“豪氣”好吃，是它揚名的原因。
位於老環島賓館後面的“正宗東北餃子館”已經名滿福鼎了...而今天，我就找到了一家處於山前辦事處與進去一點的東北的餃子館，據說是分店······
還沒進店，遠遠的就能看出，這一邊是廚房區域，一邊是餐廳區域，簡簡單單，沒有過多的修飾，走的是豪氣簡潔的格調，話不多說，咱點餃子吃！
餃子冷水入鍋，等到浮起時，澆上兩次冷水煮制，才能煮熟煮透這些圓鼓鼓的小鮮肉，這一撈一放，餃子裝滿一大盤，看著就很有食慾。
一個個很大個，模樣長的都差不多，擠擠挨挨的一起，白胖胖的很可愛，趁熱來一顆。
來上一碟店家特調的醬料碟，倒上些許的辣椒醬，給白胖的餃子裹上一層紅外衣，紅豔豔的，盪漾著辣意。
咬破那層外皮，皮薄餡兒大，很軟，裡頭還有著汁液，肉質細膩鹹香，很嫩，一口吃下去，香辣爽~
東北的餃子是我們熟知的，但是你可知道在咱們東北，還有著其他餓獨特美味，就好比如它：尖椒幹豆腐。
如果你去過東北，你 會發現飯店無論大小，必有這道菜，切片的尖椒、紅蘿蔔，加上切片的幹豆腐大火爆炒，澆上些許的熬製的高湯，入味，最後撒點粉料提味，就是東北眼中的“國菜”。
來上一片薄薄的幹豆腐，味道不像我認為的那麼綿軟，勁道彈牙，細細嚼咬，還很香。
翠綠綠的尖椒，不像幹豆腐那般的勁道，軟乎乎的，沉浸了所有的醬汁味道，微辣鹹香。
薄薄的紅蘿蔔，脆脆的，甜甜的，有著點微辣，好吃好吃~
“地三鮮”是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用地裡頭最常見的時令蔬菜來搭配，流傳至今，茄子、土豆、青椒儼然是這美味的最佳搭配三兄弟了。
土豆、茄子、青椒只需要隨意的切塊就可以入鍋油炸，等到外皮酥脆時就可以出鍋，另一口鍋熱油調製醬料，加入這夥“三兄弟”爆炒，稍等片刻，就可以會客了。
油炸過的土豆茄子，有著相似的外表，你得吃吃，才能知道是誰。
來來，夾一塊試試，咬破酥脆的外皮，土豆綿軟綿香，茄子軟糯鹹香，好吃，我要試試另一塊~
一口東北餃子，一口東北熱菜，我們要豪氣的大口吃，才是對店家的愛戴。
東北民間說“上車餃子，下車麵條”，說的是當為他人送別時，為出行的人煮上一頓餃子吃，會給人帶來一路好運和滿足心。
來上一碗熱氣騰騰的餃子，吃的是美味，獲得的是好運和滿足。
舒服不過躺著，好吃不如「正宗東北餃子館」
人均消費：9RMB
營業時間：10：00 - 23：00
地址：福鼎市通和路32號
（山前辦事處往裡走100米）
福了個鼎福，不如福了個鼎
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