北京的金秋一定在十月。今年的秋天來的晚，但是很猛烈，彷彿一瞬間，就進入了三九。中午辦完了事情，肚子裡空空的，更覺得難受。一抬頭，看見了這家餃子館。毫不猶豫走了進去。
充滿人情味兒的小館子
館子不大，裡面也就6、7張桌子。6個四人桌，一個大圓桌。（後來人多了以後，基本就是拼桌）我來的早，特別走運，自己佔了一個空桌子。
餐館裡除了美女老闆娘，剩下的都是大姐，但是還好，都是和藹可親的那種。大姐的服務不是“海底撈”那種，而是透著一股子家裡的味道。讓你感覺很舒服，但是不過分。
菜單很簡單，除了小菜就是餃子。餃子也就三種：豬肉、羊肉、素的。基本就是韭菜、白菜、西葫蘆、大蔥之類的。總之一句話，就是很家常。所有的餃子都是二兩起賣。價格真的很良心（後來餃子端上來，證明更加的良心！）
我點餃子，豬肉韭菜絕對是必點的。然後，由於飯量和嘴饞的原因，在西葫蘆蝦皮和豬肉茴香之間猶豫半天。最後，鬼使神差的選擇了素三鮮！
附帶說一句，還有小碗牛肉，在一個特別家常的小碗裡，熱氣騰騰的牛肉，看著就特別有食慾。雖然超級饞，但是最終還是忍住了，實在是吃不了，只能眼巴巴的看著別人吃。
醬油醋，辣椒油，一應俱全
點完餐，就可以安安靜靜坐下來等餃子上桌啦！雖然可以打包帶走，但是畢竟剛剛出鍋的比較好吃，所以，等！這個時間是一定要花的。
作為對一家餃子館/包子鋪的重要評價標準之一，醬油和醋的水準很重要。比如，慶豐包子之前的醋就不錯，自打改成了小袋裝的，不僅浪費了很多，也失去了原有的風味。而這家店裡放的是龍門米醋，直接加分。小白壺裡的醬油一聞也是過去老醬油的味道，再加分！這種老式醬油，是過去北京的味道，不甜，香。拿過小碟子，弄上醬油醋，找大姐要了一瓣大蒜，剝好了，坐等餃子上桌！（要大蒜的時候，大姐很慷慨的直接遞給我5、6瓣）
老式櫃檯，北冰洋，二鍋頭，餃子湯，美女老闆娘
四四方方的小窗口，就是出餃子的地方！緊盯緊盯！
餃子出鍋啦，迫不及待趕緊夾起來一個豬肉韭菜的，蘸了調料，就往嘴裡送。餃子皮薄，餡大，夾起來不容易。不像那些冷冰冰的速凍餃子，煮出來以後皮厚的像夾石頭。
果然，不出所料，一咬一包油，香氣撲鼻。純正的韭菜味，調味是家裡的味道。
剩下的不做多想，只管一口一口往嘴裡送。特別過癮！
白白胖胖的大餃子，過年啦
這個餃子才是正宗的餃子，是捏的餃子，因為可以包很多很多餡兒，所以特別好吃。但是這樣的餃子不好包，特別是皮薄的時候，容易破。所以是顯手藝的時候。
素三鮮的
這個就是素三鮮的了。胡蘿蔔的，和想象中不一樣。略過……
一邊吃，一邊想起來那句話：舒服不如倒著，好吃不如餃子。整二兩小酒，弄一盤熱氣騰騰的剛出鍋的餃子，來個拍黃瓜，炸花生米，如果再配二兩豬頭肉！完美生活呀！
心動不如行動，回家，做飯去咯！
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