現在人們對吃的也比之前要講究的多,尤其越是農村裡有錢人越多。現在有好多城裡人都比不上農村裡的大戶兒,農村裡的有錢人也是從城兒裡搬回來的奧!現在有好多農村裡會種菜,一家種菜供著幾個村子吃。而且種的菜也是好多人沒吃過的,種了好多稀罕菜,比如種的不能見光的菜!只能生長在黑暗中，味道鮮美是白菜的30倍價格！
平常咱們吃的菜,只要讓太陽照著才能長得特別好。又沒有蟲子,長的個頭兒又大,但是今天說的這種菜就是不能見光的,如果中間一個見了太陽,整個棚子裡的菜就全死了!這種菜叫芽球菊苣,因為芽球菊苣看不見光,所以整個菜長出來的都是黃色兒的。在我們這的菜市場上,一斤芽球菊苣能賣到五十塊錢到八十塊錢一斤呢!這個芽球菊苣要比大白菜貴上三十倍不止吧~所以一般芽球菊苣不會在菜市場上賣,如果三天之內賣不出去,就直接老了還會發爛!在超市裡芽球菊苣比較常見,有時候超市裡還會降價兒呢!
芽球菊苣種的時候得把光給遮住,在芽球菊苣上邊蓋上一層黑色兒的膜兒或者是黑色兒的布都能把光遮住,這個布兒或者膜兒在芽球菊苣上蓋四個月左右就可以掀開,直接收芽球菊苣了。這四個月裡,芽球菊苣會長出特別挺的莖兒,而且芽球菊苣的肉也可以生吃或者是拌著當涼菜吃。有好多芽球菊苣會出口到歐洲那裡,所以在歐洲那邊兒人們都把芽球菊苣拌沙拉。在咱們這邊兒,芽球菊苣也可以涼拌或者是炒菜,還能和海鮮在一塊兒燉湯呢!
芽球菊苣裡邊的蛋白比雞蛋裡邊還高呢!所以小孩子多吃芽球菊苣特別好,能幫著孩子長大個兒,還能長腦子!加上芽球菊苣又能吃又能當藥用,所以芽球菊苣在藥鋪子裡,可是用好多錢都買不了的。芽球菊苣能當藥用的是芽球菊苣的根還有莖兒,能幫著人們解毒和治身上的腫。
可以把買回來的芽球菊苣的根兒洗乾淨,然後曬乾當茶喝。芽球菊苣冬天還不怕凍,你們那的芽球菊苣多少錢一斤?
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