最近天氣逐漸漸涼
暖胃方能養身
小夥伴們趕緊把湯煲上吧
清熱潤燥又去火
今天小9給大家
推薦幾款養生湯
保證營養又省事,滋味一級棒!
趕緊收下試試呦~
1
北沙參燉老鴨
【功效】滋陰補津,解渴降肺熱。北沙參性味甘涼,能養陰清肺、祛痰止咳。
材料:北沙參15克,枸杞30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量
做法:老鴨切塊,汆水洗淨血水,入盅內,洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內,以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時後,加適量精鹽調味即成。
2
百合鯽魚湯
【功效】滋補潤肺,凊降利脾。百合能潤燥清熱,安心寧神,是去秋燥的良品。
材料:鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克
做法:將百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時;鯽魚去鱗、去鰓、去內臟,經油炸後,加開水、精鹽煮爛,湯濾清;將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟,撒胡椒粉調味即成。
3
蓮藕排骨湯
【功效】熱消痰、補血養顏,補腎養血、滋陰潤燥。蓮藕能清心降火,潤肺去燥。
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、蔥、鹽少許
做法:豬排骨切段,飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
4
桂圓大棗紅豆湯
【功效】利水解毒、養血益脾、補心安神。桂圓有清心火,降燥,潤肺滋陰的功效,大棗能補中益氣、養血安神,紅豆能滋補強壯、健脾養胃。
材料:幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克
做法:紅豆用清水洗淨,浸泡2小時備用;桂圓去殼留肉備用;泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸;加入桂圓;再次沸騰後,轉文火煲60分鐘。
5
雪梨銀耳湯
【功效】止咳潤肺。銀耳本有清肺、潤肺的功效。
材料:雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:雪梨洗淨去皮切塊,枸杞、紅棗過水後備用,提前泡發銀耳並撕成小塊;水沸騰倒入銀耳,蓋上鍋蓋用大火煮幾分鐘後,再用小火熬煮;加入雪梨、紅棗熬煮5 -6分鐘,攪拌避免銀耳粘鍋;加適量冰糖攪拌均勻,放入枸杞至再次沸騰。
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