一輛推車、一團爐火、一隻風箱、一口爆米鍋、一聲聲吆喝，傳統爆米花手藝人的形象是那麼的遙遠，大多已經裹挾著甜味沉睡到記憶的深處。
如今，行走在國際化的大都市中，偶爾會出現“嘭”然心動的場景，勾起不少人兒時的回憶……
一個爆米花的場景
近
日，小9接到12345轉派的工單，一位白女士來電反映，長樂中路與公園北路十字有位中年男子正現場製作爆米花，聲響極大，影響周邊居民休息。
工作人員現場檢查
接到線索後，長樂中路街道第一時間響應，立即安排工作人員前往現場檢查。經核查，確實有位中年男子在此處製作並售賣爆米花，不僅打擾周邊居民，還佔用道路影響通行。
爆米花老闆已離去、現場清理乾淨
考慮到周邊居民的正常休息和路邊交通情況，街道工作人員對爆米花老闆進行教育勸離，並責令其將現場清理乾淨。
一聲“嘭”的巨響
收到處辦完成的消息後，小9再次與白女士取得了聯繫，她表達了自己的看法。
“我是80後，看到街頭崩爆米花就想起小時候吃爆米花的情景。一聲巨響後，白色熱氣瀰漫開來，一群孩子從鍋爐後的編織袋中倒出令人垂涎欲滴的香噴噴的爆米花，迫不及待地塞進嘴裡……
現如今技術發達，這種爆米花機器特別少見，沒想到一出家門就看到了，這‘嘭’的一聲巨響，差點嚇哭我閨女……這雖是不少人兒時的回憶，可大街上崩爆米花，總歸有些不妥當。”
這種傳統的爆米花機就是“大炮手搖爆米花機”，而用老式爆米花機制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”。
長樂中路街道工作人員表示，在長樂中路與公園北路十字向東的公交站牌處平時人流量較大，當街崩爆米花確實會引起短暫性恐慌，且影響行人正常通行。為保證往來行人的安全，接下來街道工作人員將加大巡查力度，還居民和行人一片清淨。
一段“兒時”回憶
在過去，西安的街頭小巷不乏崩爆米花的場景。街頭小巷的老手藝是勞動人民智慧的結晶，值得我們懷念。
爐火上駕著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機，師傅一邊拉著風箱一邊搖動著，隨著“嘭”的一聲巨響，一團白煙升騰而起，熱騰騰的爆米花裝滿口袋，誘人的香氣讓口水噴湧而出——這是很多80、90後兒時美好又有趣的記憶。
機器生產越來越盛行的今天，崩爆米花的老手藝已逐漸成為一種遠去的情懷。這些帶著感情溫度的純手工技術，在愈發凸顯時代質感，勾起人們無限追思的同時，實則也已漸行漸遠。
如今的大西安，已不再是曾經的模樣。廁所革命、菸頭革命、植樹增綠、治汙減霾……各項行動和措施正打造西安新形象、新面貌。街頭的崩爆米花場景，更顯得與清潔文明的城市面貌格格不入。
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