板栗，也就是常說的栗子，是殼鬥科慄屬的植物。板栗在日常生活中是非常常見的，是人們餐桌上常見的食物，而且具有豐富的營養。板栗含有豐富的維生素C、全面的礦物質，其維生素C是蘋果的十幾倍，含有的鐵、鋅、鉀等也比一般的水果要多。有些人比較偏愛於用板栗泡酒，那麼，板栗泡酒用生的還是熟的呢？
一、板栗泡酒，是用生的板栗還是用熟的板栗？
板栗酒的營養價值也是不低的，但是，有些人會比較疑惑板栗泡酒用生的還是熟的。實際上，用生的板栗和熟的板栗泡酒都是可以的。但是，一般來說都是用生的，最好也是用生的板栗來泡。生的板栗中含有鐵、磷、鈣、蛋白質、維生素、脂肪、糖、澱粉等等營養元素，而熟的板栗的部分營養已經喪失，從營養價值的角度來說生的板栗是更好的。當然，熟的板栗用來泡酒酒香味會比生的板栗更濃一些。因此，板栗泡酒，是用生的板栗還是用熟的板栗都是一樣的，完全在於自己的口味選擇，但最好是選擇生板栗。
二、板栗泡酒的好處
板栗泡酒可以補腎健脾，對於性功能低、滑精、陽痿、脾虛、腎虛的人來說是比較好的。板栗泡酒比較溫和，可以說是溫性的食物，也具有一定的活血止血的作用，對於流血不止、血瘀烏青的人群來說比較適合。生的板栗含有多種維生素和不飽和脂肪酸，是具有抗動脈硬化、骨質疏鬆、冠心病、高血壓的功效的。並且，板栗泡酒還可以達到強身健體的效果，因為板栗含有的多種營養元素都是人體正常運轉所必須的。值得注意的是，板栗泡酒還有助於維持骨骼、延緩衰老、脾胃健康等等。
總而言之，板栗的營養價值並不低。板栗的食用方法也很多，用板栗泡酒也是許多人喜愛的，而用板栗泡酒最好是使用生的板栗來泡，因為生板栗泡酒可以最大程度的保留板栗的營養。
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