師俊賢是永濟市虞鄉農場退休幹部，2002年開始種棗樹，一開始種的梨棗樹，後來又換頭種了一部分冬棗。2012年，一次偶然的機會，他在自家的棗園裡，發現了一株形狀特殊的棗，像蟠桃一樣，於是，師俊賢就開始了長達7年的觀察、培育。
每年3月下旬，蟠棗開始發芽，5月份開花，老師說，經過幾年的觀察，他發現這種棗極容易開花，花量少、花盤大，不用打多效措就能結果，坐果率高，還有這幾年，也不用給棗環割環剝，每年的八月底九月初成熟。
2018年在冬棗成熟的時節，運城一帶秋雨綿綿，讓許多沒有來得及採摘的冬棗受災嚴重，這是他家沒有來得及採摘的冬棗，冬棗全部裂口。沒有沒有什麼商品率了，看著真的讓人心疼。
可是在同一片地裡，同樣沒有采摘的蟠棗卻是另一番景象，已經全身發紅的蟠棗個個像紅寶石，又大又紅，讓人愛不釋手。個頭大，水分足，咬上一口，猶如蜜一般。
就在10月10日這天，一群棗農來到老師的棗園裡參觀，這些棗農都是種棗幾十年的老行家，當他們看到現在樹上還掛著的蟠棗都驚歎不已，紛紛掏出手機拍照，他們說，真的沒有想到這蟠棗現在還能掛在樹上，更沒有想到棗到現在還是這麼精神。
蟠棗皮薄肉細、口感酸甜，形狀特殊，平均果重30克，最大果重65克，可溶性固形物39.8%，含糖量35.4%，讓人一吃就忘不掉。
10月10日，就在參觀當天，現場測了一下蟠棗的含糖量，竟高達41.9，這個糖度讓在場的果農更是驚歎不已。採收期這麼長，含糖量這麼高，讓他們真的沒有想到。【想要看到更多的百姓故事，請點擊右上角加關注】
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