近日，以泡麵為主題的餐飲店在火遍上海、杭州等地後，突然“空降”成都，冒出數十家。與其他店不同，他們只賣泡麵，均價30元，最貴可達48元。我們就此展開了調查。
白領排隊打卡品嚐
一個精緻簡約的招牌，配上年輕時尚的裝修，由店長為你煮上一包泡麵，點綴上蔬菜和雞蛋……一碗高顏值的泡麵由此誕生，這種最新的吃泡麵方式，成了眾多都市白領的打卡勝地，有地方還出現排隊吃泡麵的場景。
花錢排隊吃泡麵，這是什麼操作？一位泡麵小食堂的忠實粉絲說，跟在家自己煮泡麵不同，這樣吃泡麵能吃出高級感，拍出的照片還好看！“上次發了朋友圈，獲得了好多點贊。”他說，顏值高還能喚起大家小時候組隊吃泡麵的回憶。
“貴族”泡麵最貴48元一碗
什麼樣的泡麵要賣30多元？記者來到成華區建設路某泡麵小食堂走訪，該店內泡麵有50多款，分門別類放在牆上的儲物籃中，寫著“跑男同款”、“好男人專款”等標籤，一些熱門儲物籃的泡麵已售罄，貼上“補貨中”標籤。在青羊區鼓樓北四街，我們也找到一家相似的泡麵店。店主李女士表示，泡麵和蔬菜是分開收費，店裡平均消費都在30多元，最貴的搭配是48元一碗。”李女士稱，這些泡麵是進口的，湯也是每天現熬的骨湯。我們選擇一款泡麵在網上搜索，店主口中價值19元的進口面，網絡均價僅在8元左右。
網紅泡麵店在成都生意到底如何？在接近飯點時間，我們走訪了春熙路等地的三家泡麵食堂，與周圍其它餐飲店相比，就餐人數較少，並未出現排隊吃泡麵的情況。
專家看法>>>
網紅經濟產物不可能長久
“跟70後詳細瞭解後再體驗的習慣不同，80、90後看到就會嚐鮮，體驗後再判斷會不會二次消費。”成都餐飲企業聯合會會長柏林說，這類網紅店就是利用這個心理，先給店面披上時尚的外衣，再在互聯網平臺上製造出一種假創新的概念，將其打造成“網紅”，吸引年輕人嘗試。
“這種網紅產品確實會在短時間內成為爆款，通過賺快錢盈利。”柏林補充道，不過一旦風頭過去了就會消失，因此提醒消費者還是要擦亮眼睛，理性消費。
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