成雪濤
導讀：寶寶吃豬肝有什麼好處，豬肝怎麼做給寶寶愛吃？嬰兒缺鐵有什麼表現?
可預防貧血
豬肝中含有豐富的鐵與維生素B12，可預防貧血。 動物肝臟中含有的鐵比水果蔬菜汗含鐵的吸收率高5 ~ 10倍！鐵不足，體內供應氧不充分，容易引起疲勞和頭暈等貧血症狀。
嬰兒貧血通常表現為皮膚、眼瞼、指甲與手掌發白，精神差，食慾不振、腹瀉、噁心等症狀。
生後五六個月，嬰兒體內的儲藏鐵逐漸消耗完，需要從輔食中補充。 動物肝臟與肉類肉中含有的動物性蛋白質與，與水果和土豆中含有大量的維生素C一同食用，有助於提高鐵的吸收。
提高免疫力
維生素A能維持喉嚨、鼻子等粘膜的健康，防止細菌入侵身體從而達到提高免疫力的效果。如果維生素A不足，嬰兒視力下降，皮膚和粘膜會幹燥或角質化，細菌和病毒的抵抗力減弱，容易生病、感染。
預防口腔炎
豬肝肝富含維生素B2，維生素B2也是維持皮膚和粘膜健康的重要營養素。維生素B2不足，引起口角炎、口腔炎等炎症。
豬肝雖好，但不宜多吃，不用每天吃，一次大概兩三片就好。
豬肝的做法
豬肝醬煮（9-11個月食用）
材料：豬肝15g，洋蔥10g，土豆10g，胡蘿蔔5g，小松菜10g，迷你番茄2個，澱粉適量
做法：
1.豬肝、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、小松菜，洗淨，都成成丁粒狀。
2.迷你番茄切塊，打成醬。
3.洋蔥、土豆、胡蘿蔔、小松菜全面放進鍋，放適量清水，煮開後放豬肝下去，煮軟煮熟後放番茄醬與適量澱粉，攪拌均勻，起泡泡後，上鍋放涼就能吃了。
土豆豬肝泥（輔食初期食用）
材料：土豆20g，豬肝三片，瘦肉湯汁15g
做法：土豆、豬肝洗淨，隔水蒸熟，用研磨碗研磨成末，第數滴檸檬汁去腥，倒進熱騰騰的瘦肉湯汁，充分攪拌均勻就能吃了。
土豆富含維生素c，能提高鐵的吸收。輔食初期豬肝跟番茄做成醬泥，既能去腥味又營養富足。
美媽很帥
我們先來說說寶寶為什麼要吃豬肝，吃豬肝的好處，很多寶媽們都會在6個月後開始添加輔食後，會逐漸給寶寶吃肝泥。
1、6個月之前的寶寶儲存著從母體帶來的充足的鐵，而6個月後開始添加輔食，鐵的補充必須從飲食攝入而獲得。此時光靠母乳是不能滿足寶寶對鐵的需求的。
2、如果6個月後，餵養不當，沒有及時添加含鐵豐富的食物，寶寶就有可能發生缺鐵性貧血，以至於影響到寶寶後期的生長髮育，比如食慾降低、情緒低落、免疫力低下，甚至造成對智力發育障礙等。
3、肝臟含有豐富的鐵、蛋白質、脂肪、維生素A等，尤其動物肝臟的含鐵量非常的豐富，比植物性食物的豆類、綠葉蔬菜中的鐵吸收率更高。幫助寶寶預防缺鐵性貧血，同時也可給寶寶選擇維生素C含量高的食物，因為維生素C可促進鐵的吸收。確保寶寶的膳食中有足夠的維生素C。
由於肝臟含有豐富的營養，通常寶寶在7-8個月是就可以做肝泥給寶寶吃了。給寶寶做肝泥的，要選擇顏色新鮮、表面有光澤而且聞起來也沒有異味、彈性好的豬肝。新買來的肝臟，要清洗乾淨，在表面劃幾刀，然後在清水中浸泡30分鐘，再開始製作。
在製作肝泥時，一定要掌握好刀法，不要剁，要刮。先用到把肝切成兩半，再用刀在肝的剖面刮出細末，然後加入水，把掛出來的肝末調製成泥狀，隔水蒸5分鐘即可。
考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）
營養海賊團
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豬肝富含維生素A和鐵等補血營養素，不僅有助於寶寶造血功能的發揮，還有利於寶寶的智力發育和身體發育，對促進視覺發育也有幫助。
建議在寶寶滿7月齡後再適時添加，不過不建議多吃，以免造成維生素A攝入過量。
另外，食譜中的菠菜、番茄、蝦等，跟豬肝配合起來，不僅營養加倍，最重要的是讓輔食變得“有滋有味”，寶寶更愛吃哦！
豬肝泥做法：
原料：豬肝1小塊。
做法：
方法一：
1 將新鮮豬肝洗淨、去筋，放在清水中浸泡半個小時。
2 豬肝撈出清洗後，剖成兩半，再用刀在豬肝的剖面上慢慢地刮。
3 將刮下的豬肝泥放入碗內加適量水，入鍋蒸20-30分鐘即可。
方法二：
1.豬肝切幾小片，稍微放幾片西紅柿去腥。
2.所有材料上鍋蒸十分鐘。然後打泥。
Tips：豬肝一定要煮至全熟再給寶寶食用，沒有完全熟透的豬肝中可能會含有細菌。
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崔玉濤育學園
豬肝可以在給寶寶嘗試過豬肉之後，給添加豬肝泥。
豬肝的營養價值
豬肝含有豐富的鐵維生素d維生素a等脂溶性維生素。豬肝是鐵的很好來源，每100克豬肝含有22.6毫克鐵，豬肝中的鐵是血紅素鐵非常利於人體吸收豬肝和其他動物肉類的鐵的人體吸收率約為22%是比較高的。
為什麼要給寶寶吃肝臟？
寶寶的從6月齡開始添加輔食了，首先要食用的就是含鐵的米粉。母乳中的鐵含量很低，每800毫升的母乳中就含有一毫克左右的鐵，6月齡之前的寶寶，身體中存儲鐵可以滿足生長需要，到6月以後就需要食用含鐵豐富的食物，所以我添加輔食後急需補充的就是含鐵的食物，所以給寶寶吃可以吃肉之後可以給嘗試添加豬肝，雞肝或者等動物肝臟。
豬肝怎麼吃
肝臟是動物的解毒器官，有些家長擔心肝臟可能會含有一些有毒物質，而不敢給寶寶食用，我們在加工製作豬肝的時候，可以將豬肝提前切片兒切好，然後用流水反覆沖洗，後煮熟，可以放入寫蔥姜去除腥味。
彭叔剛可能會容易口味的原因，單獨給寶寶食用，可能不是特別接受，可以把豬肝攜程，豬肝泥或者豬肝碎，加入米粉或米粥中，做成豬肝米粉，豬肝泥或豬肝粥給寶寶食用。
10月齡以上的寶寶可以吃丁塊的食物，可以把豬肝做熟夠直接讓寶寶自己抓著吃。
作者筱赧
高級營養保健師
王興國營養特訓班5期學員
營養百事通
豬肝泥的做法
1、 一般先將買來的新鮮豬肝洗淨，去除裡面的筋。切一塊（大小比實際食用量多一點），具體大小大概比手掌小一點的樣子
2、隔水蒸約10分鐘。
3、趁熱取出豬肝（之所以要趁熱，是因為豬肝一旦變冷，會變得很硬，不利於研磨）4、將邊緣切去（因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬，很難研磨，這也是為什麼要取比實際食用量多一點去蒸的原因）
5、將豬肝切成小塊，放在濾網（見下圖）上進行研磨，注意濾網要扣在研磨器配套的小碗上（兩個小碗都可以）
6、研磨最好使用鋼勺，研磨時需要用勺背用力碾壓，肝泥會從濾網反面擠出來，細得象粉末一樣，毛茸茸的，這時候就用勺子來回刮濾網的反面，將肝泥刮到小碗裡就大功告成了！
孩子吃豬肝的好處豬肝中營養素豐富，含有大量的鐵、鋅、鎂，維生素、蛋白質、脂肪，但如果豬肝吃多，會引起維生素A和維生素D的中毒，因此6個月的寶寶能吃豬肝，卻要少吃，日攝入量不要超過8克。選擇優質豬肝少量，用水浸泡一會，將肝中的血液析出，切成小片，再用水洗一下，這樣汙血會被清除，將切好片的豬肝蒸熟或煮熟，碾碎放在米湯中稍加熱調勻後就可以給寶寶吃了。祝寶寶健康~
美滋道
豬肝首要的功效就是補鐵呀，千方百計“騙”小崽子多吃豬肝的媽媽獻上一點都不腥豬肝粉配方，吃法多多。
寶寶吃豬肝好處多多
首要補鐵
朋友圈裡，賣輔食的媽媽總是反覆推的，必然少不了補鐵首選豬肝。
豬肝中豐富的鐵、磷是造血必不可少的原料，能改善寶寶造血系統，是補血食品中最常用的食物，極大預防寶寶缺鐵性貧血。
其次明目
小時候經常被媽媽逼著吃豬肝，說對視力好，現在自己也有了孩子，豬肝中豐富的維生素A、B1、B2等多種營養素，一個都不想放過。
增強免疫力
豬肝中還具有維Ｃ和微量元素硒，能增強人體免疫反應，抗氧化，防衰老，並抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。這是一般豬肉、雞肉沒有的哦！
強烈推薦不腥的豬肝泥
我家小崽子是個嬌滴滴的小子，偏愛素食，豬肝這樣腥的肉，正常碎泥讓他吃一口，太難了。所以老母親只能做成沒有腥味的豬肝粉。
步驟：
1、加檸檬，用水浸泡4小時以上，去腥；
2、加蔥姜，冷水下鍋焯水5分鐘以上，去血水；
3、切小丁，加蔥姜，再次冷水焯水，去更多血水；
4、豬肝洗淨，下鍋翻炒，最小火翻炒，至水炒幹；
5、料理棒打粉，若寶寶月齡小，還需篩出細粉。
這樣做出來的豬肝粉，可直接拌米粉、拌粥，煮麵條放些，包小餛飩可配肉餡，沒有腥味，還帶著淡淡的檸檬香，寶寶很喜歡吃。
鄔家二小
不用說，大家都認同豬肝補鐵補血的功效跟強大。但是豬肝有腥味，不太好處理。
我的做法是：
先將買來的生豬肝切片，鍋裡燒開水，放入豬肝和幾片姜，姜可以去腥，豬肝煮熟後放入料理機打成泥。
你可以直接給寶寶吃豬肝泥，也可以再打一些蔬菜泥混合到一塊，味道會更好。
比如胡蘿蔔上鍋蒸熟，料理機打成泥，或者西蘭花也可以。然後豬肝泥和菜泥混合後給寶寶吃。
可以一次多打一些，用冰凍格子裝好放入冰箱冷凍，每次吃的時候再放鍋裡蒸一下就可以了。
有時候我還會製作一下山藥泥加進去，山藥有補脾作用，和豬肝泥也很搭。
時光琉璃瓶
豬肝富含蛋白質，卵磷脂，人體所需的13種維生素，鐵，鋅，磷等營養物質，食用有補血養肝，保護視力，預防缺鐵性貧血，增強免疫力。因而豬肝是最理想的補血佳品之一，適合大眾食用，特別是小孩。是下面教大家制作營養更豐富，健脾養胃，無腥味的豬肝泥。
材料：豬肝，山藥，姜。
做法：1,豬肝切成片放入清水中浸泡三十分鐘，泡出血水，清洗一下，撈出瀝乾備用。（浸泡去掉腥味的血水）
2，薑切片，山藥去皮，切成塊裝碟，放入煲裡蒸熟。
3，鍋里加入清水，放入薑片，大火燒開，倒入豬肝煮熟，撈出瀝乾。（加姜煮可以去腥）
4，將熟豬肝，熟山藥放入料理機中，加入適量開水，打成泥。
5，裝碗。
溫馨提示：有高膽固醇，肝病患者不要食用豬肝，建議適量食用豬肝，同時建議兩歲以下的小孩少吃或不要吃豬肝。（奶粉中鐵含量也是足夠的）
營養豐富的山藥豬肝泥就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
濤濤巧媽
肝泥是寶寶輔食期間非常好的營養食物，寶寶比較愛吃，又能補充寶寶身體所需的營養。
幾個月可以食用？有什麼好處？
豬肝泥一般在寶寶7個月左右，就可以嘗試給寶寶食用了。
豬肝泥中含有豐富的鐵元素，可以補充寶寶在生長過程中，出現鐵元素不足，和預防缺鐵性貧血，其中含有的維生素A、B1、B2、B12等多種維生素，能夠有效補充寶寶體內營養元素。
豬肝泥做法
1、市場買來新鮮的豬肝。
2、放入加點白醋的清水中泡一泡，大概四五個小時，浸泡期間注意多換幾次清水。
3、泡好豬肝，用刀按照橫截面片成片，橫切面儘量大，因為橫切面使用勺子比較好刮，慢慢刮成肝泥（感覺颳得不好，可以使用濾網過濾一下）。
4、放在鍋裡蒸15-20分鐘，寶寶愛吃的肝泥就做好了！
總結
做肝泥的方法比較多，有把肝做熟後，刮肝泥的，有用攪拌機做肝泥的，個人使用多種方法，還是上面那種方法比較好，雖然累點，但是勝在肝泥細膩、口感好。
而其他做法，會有粗糙的顆粒感，有可能寶寶在吞嚥過程中感覺“拉嗓子”，而拒絕食用。
我是不吃水果的同學，歡迎評論區留言、點贊、關注，讓我們與寶寶共同成長！用戶3866422356
一般寶寶七八個月可以添加豬肝泥等葷菜。
豬肝中含有豐富的鐵元素，可以補充寶寶在生長過程中，出現鐵不足，和預防缺鐵性貧血，而且其中還含有的維生素A、B1、B2、B12等多種維生素，能夠有效補充寶寶體內多種養元素。
那麼豬肝該怎麼做成寶寶喜歡吃的食物呢？其實很簡單。
買了豬肝後，洗淨，切成片，再泡下水。鍋裡放點水燒開，加點料酒和少量鹽，把切成片的豬肝放進去煮熟即可。然後放寶寶的面膜碗裡碾成泥。寶寶吃米糊或者喝粥時都可以加進去。
平時我做的時候，在煮豬肝的時候順便放幾片去皮的胡蘿蔔，煮熟後和豬肝一起碾成泥。因為豬肝會有點苦味和腥味，胡蘿蔔有點甜味也能去腥味。而且又補充了胡蘿蔔素。
