賣柚子的小夥子
霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來，這是農民們收菜的農諺。
還沒等霜降呢，村裡的農民們就開始在自家小菜園裡拔仨倆蘿蔔回來嘗新鮮了，現在的蘿蔔已經開始清脆甘甜了。
霜降是是農民收蘿蔔的日子，蘿蔔是靠葉子進行光合作用，吸收養分促進根系生長，但一旦霜降後，葉子會被霜打壞，枯萎，蘿蔔也會隨之停止生長。
霜降收蘿蔔是我們農民必做的事情，因為此時的蘿蔔葉子很有食用價值，蘿蔔櫻處理出來也是一種很好的菜。
大白菜相比蘿蔔就不著急了，它的外面包裹的葉子不怕霜打，因為白菜是從心裡往外長，只要白菜心一直長，不著急收菜。
但立冬時就得收白菜了，白菜雖然不怕霜打，但它怕冷凍，凍透了的的菜不好儲存，所以立冬是收白菜的季節。
小雪時所有蔬菜都回來，那就是要下雪了，天很冷了，比較耐凍的各種菜也要收回來了，不然一場雪捂下來，菜就真的留在雪地裡了。
這是地方農諺語，不一定適合全國各地，您那裡是否也是這樣？
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悠然見東山
農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？
今年的10月23就是霜降，霜降以後，氣溫會越來越低，我們離寒冬也越來越近，從秋到冬，氣溫的變化直接影響著農事活動，蘿蔔什麼時候最好吃，蔬菜什麼時候收穫等等經驗，古人通過一些老話和俗語流傳了下，提醒著人們，踩著點做該做的事，這句“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”就是氣溫影響農事的一種表現。
霜降蘿蔔
在咱們南方，特別喜歡羊肉燉蘿蔔，溫補，而好吃的蘿蔔一定是霜降後的蘿蔔，而霜降後也是蘿蔔收穫的季節，因為蘿蔔不耐寒，一打霜，葉子就壞了，沒了葉子的光合作用，蘿蔔也就停止生長了，此時的蘿蔔非常有營養，所以有霜降採收蘿蔔的說法。
立冬白菜
從霜降到立冬，還有半個月時間，半個月後，這天氣也就更冷了，白菜雖然比蘿蔔抗寒，但經不起冷凍，被冷凍過的白菜，不容易保存，營養價值容易丟失，所以到了立冬，也就到了白菜的收穫時節。
小雪蔬菜都要回來
這句話比較好理解，大部分的蔬菜就算在耐寒，也沒法經得起下雪，小雪就更冷了，這個時候為了避免蔬菜遭遇下雪，都要收回家了。
類似的俗語具有一定的地域性，小雪也不一定有雪，咱們廣西，部分地區都常年沒有雪的，不過並不影響這句俗語對蔬菜種植的指導意義，這是古人智慧的結晶呀。
農人解說
農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？
這是一句指導農民種植的諺語，特別適用於北方的種植環境，北方霜凍以後氣溫逐漸降低低，霜降蘿蔔是指蘿蔔的收穫時間要在霜降後，因為蘿蔔經過霜打後，口感會變得更好，蘿蔔經過打霜後可以使蘿蔔內的澱粉轉化成葡萄糖，所以霜降以後收穫的蘿蔔比較甜。
立冬白菜，北方常種植秋儲菜，立冬以後的天氣就變得更冷了，所以白菜需要在立冬的時候就收回家。不然容易凍傷凍死白菜，白菜一經過上凍後口感就變得不好了，所以這個時候收回去，氣溫也比較適合製作東北的特色菜辣白菜和酸菜。
而小雪蔬菜都要收回來，其實在北方的天氣狀態下，特別是寒冷的東北，用不了小雪，地裡早就沒了蔬菜的身影。東北到了小雪的節氣，東北土壤凍結深度已達10多釐米，氣溫在零下10-20度左右了，這樣的氣溫下，任何蔬菜都德凍傷凍死。所以這句話不太適合東北的現狀，估計是比較適合其他一些南方地區的農作物收穫規律。
農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？大家怎麼看？歡迎大家留言。更多農村精彩，歡迎關注。響水大米
這句農村俗語看起來趣味非凡，季節特徵和蔬菜結合起來，沒有任何的修飾說明，想必大家也很想知道這句話表達的意思吧，那我就來給大家說說！
霜降蘿蔔的意思就是在霜降的時候，蘿蔔是最好吃，而以此類推，那立冬白菜的意思就是在立冬的時候白菜的口感是最好的，小雪蔬菜都要回來的意思就是秋冬之際，各種蔬菜都會長的比較好，營養好，口感好。或許大家疑惑了，冬天有我們熟知的“冬眠”，冬天不應該是萬物生命力比較低迷的時候嗎？為什麼那些蔬菜反而還會長的好呢？
其實是這樣的，冬天來臨前後，因為晝夜溫差比較大，這對於很多動植物來說，都是非常難熬的，但是有些蔬菜卻會因為晝夜溫差大，就會加大對葡萄糖、澱粉等的消耗，然後組織裡會存留比較多的蔗糖這類有甜味的糖分以及其他有甜味的物質，提高整個蔬菜的口感，讓大家吃起來都覺得滿口滿足。
另外，冬天來臨前後，大家需要注意防病保健，比如要防寒，潤肺等等，而這個時候就需要我們多吃蘿蔔，還有一些能夠在這個時期自然生長良好的蔬菜來提高我們身體的能量儲備，預防各種疾病的出現。
這句俗語也給大家帶來了一些生活經驗，大家可以學習一下，然後在生活中去踐行，提高自己的生活質量。
生活巷
農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”意思就是霜降前後收蘿蔔，立冬前後收白菜，等到小雪的時候，所有蔬菜都應該儲藏在家裡了。
我不知道提問者是哪裡人士，你們那裡的霜降蘿蔔立冬白菜，比我們這裡正好提前了半個月，我們山東人講究的是立冬蘿蔔小雪菜。意思就是要等到立冬前後才能收蘿蔔，小雪前後才能去地裡收白菜。如果提前半個月，蘿蔔白菜都會有所損失。
不管蘿蔔還是白菜，都是有季節的，也都有基本的生長日期。或許題主那裡種的都是日期短的蘿蔔白菜，也或許是種的早，所以可以提前收菜。我們這裡都是立秋以後才下種，所以大部分人家，是不會提前去菜地裡拔了蘿蔔白菜，眼下這個時節，頂多會去菜園裡拔幾個蘿蔔回家包餃子。
我記得那些年，每每立冬收了蘿蔔醃鹹菜的時候，雖說已經開始冷了，卻還可以堅持了用涼水洗蘿蔔。等到去菜園裡割大白菜的時候，真的是很應節氣，一般情況下，天空中都會飄著零零散散的雪花。那時候，正好地裡要開始上凍卻還未凍，經了霜打的白菜要比提前拔了的白菜更好吃。
小十六123
在農村立秋前後家家戶戶都會種植一些白菜蘿蔔，在霜降立冬節氣前後就到了收蘿蔔白菜的時候了，現在雖然離霜降還有幾天，但是家家戶戶已經開始收蘿蔔白菜了。
那麼為什麼會說霜降蘿蔔立冬白菜呢？這和蘿蔔白菜的種植時間以及生長的時間有關係。蘿蔔一般在8月上旬播種，蘿蔔的生長時間在60天左右，所以一般十月上旬就可以收穫了。霜降蘿蔔說的是蘿蔔要在霜降前收穫，如果採收過晚蘿蔔就很容易硬化或者是凍傷，不僅會影響蘿蔔的品質和產量，還不利於儲存。白菜的抗凍能力稍微比蘿蔔強一點，收穫太早溫度太高容易腐爛，所以要等到溫度在稍微冷一點後再收穫，這個時候白菜的含水量會下降，所以趕在溫度下降到零下2度以下時收穫就行。
小雪節氣後，天氣會越來越冷了，很多地區還會下起小雪，雖然有很多菜抗凍能力都很好，但是一場雪下來蔬菜很容易凍壞，所以一般在小雪節氣前就要將菜地裡的蔬菜都收回來，以免都凍死在菜地裡。
因為我國幅員遼闊，這句區域並不適合我國的每個地區，所以要根據當地的氣候特點來選擇收穫蔬菜的時間。
