秋天一到，難免口乾舌燥，這時候來一杯去燥潤肺的竹蔗薏米水最適合不過了。將薏米裹上了木薯粉，煮透後過冰水打散，吃起來特別有嚼勁！
竹蔗薏米水
食材：
竹蔗幹，薏米，馬蹄，茅根，蜜棗
做法：
1.竹蔗、茅根冷水浸泡5分鐘；去皮的馬蹄切小塊
2.薏米煮熟，撈出；薏米裹木薯粉，過篩
3.沸水中煮至透明；撈出過冰水，打散
4.竹蔗、茅根、馬蹄、蜜棗放入薏米水； 煮沸後轉小火，再煮30分鐘；加冰糖融化後，關火
5.飲用時加入薏米
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