8000一晚的傳奇民宿年收入25億,它背後的「旅館救星」—星野佳路

100多年前,一個叫星野國次的人,在輕井澤開設了一家溫泉旅館。從那時開始,星野家族就開啟了深耕日本酒店文化的百年歲月。

8000一晚的傳奇民宿年收入25億,它背後的“旅館救星”—星野佳路

100年後,昔年小小的民宿,成了眼前的虹夕諾雅,一家有著極致之美的日本頂級奢華度假酒店。而你或許想不到,這家酒店二十幾年前還面臨著生存危機。而這一切的轉變,歸功於星野第四代掌門人:星野佳路。

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星野佳路作為家裡的長子,理所當然成了旅館第四代的繼承人,但是讀書那會兒,星野佳路壓根沒想過繼承家業這回事兒,“整天只顧著打曲棍球,根本沒好好唸書”一個父親身邊的老員工這麼評價他。

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左一星野佳路

“我突然覺得自己失去了定位,不知道自己是誰。”星野佳路第一次覺得想要改變點什麼,是在大學畢業時候。面對著畢業不能再打球的現實,他不得不重新給自己找了個目標——繼承有著80年曆史的溫泉旅館。有些人光說不練,星野佳路是不說只練,學管理,讀碩士,研究完歐美管理大師麥可· 波特,營銷大師菲利普.科特勒的那套精英理論,又在芝加哥的日本航空開發處工作了幾年。

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他到美國康奈爾大學,就讀旅館科系,五年後歸來,以副董事長的身份,正式進入家族企業工作。沒想到才半年,就被親爹開除了。“家族和公司分開?想都不要想!”親爹甩下這句話就把他趕出去了。

放棄曲棍球,五年國外讀書生活,結果入職6個月,就被趕出家門,星野尷尬了,成了一個天大的笑話。

結果,兩年後,家族的人又把星野請回去了,原因是星野溫泉旅館真是快要倒閉了,就讓星野佳路試試吧。臨危受命,他接下軍令狀,但提出一個條件:所有人都必須聽他的,按照他的計劃來,不能提出異議。雖然這麼說,可依舊有很多人倚老賣老,仗著資歷不服管,比如旅館的廚子,接受不了改變菜色的要求,揚言是星野不懂他的味道。這還不算,問題是一個快要倒閉的小旅館根本招不到人,星野佳路一下子陷入了孤立無援的困境。很多人等著再次看他的笑話。

但是沒有。星野不曾理會,這世上缺了你,自然還有更好的人頂上。“我就要打造一個員工們喜歡的、可以參與經營管理、享受工作的環境,來吸引人才。”他鼓勵創新,虛懷若谷,只要員工有新的點子,無論你處在什麼位子上,都可以提出來,並得到獎勵。員工們開始放心大膽地說出內心的想法,正是這些來之不易地想法,最終幫助他攻克了一個又一個難關。

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在經過無數輪和團隊員工的頭腦風暴之後,星野佳路將虹夕諾雅.輕井澤的改建方針定了下來:

  • 第一:打造“非日常”的環境。“有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉”,星野說。
  • 第二:環保,且融入自然。
  • 第三:提供日本精緻高端服務。雖然星野佳路曾經留學國外,但他仍然想要保存日式旅館的風格,讓每個人來到這裡都能感受到極致的日式服務。
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經過兩年的停業修整,原本暮靄沉沉的溫泉旅館,以全新的面貌出現在世人面前,它有了一個新的名字——虹夕諾雅。而這就是後來聞名世界,一房難求的傳奇旅館。

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“有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉,”星野說。

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所以在四周被群山環繞得輕井澤,酒店室內不提供電視,不管三餐,沒有空調,靠著自然的水,風來調節溫度,你唯一能做的就是完全把自己交由這片森林,融入這一片自然之中。特色酒店當然價格也很特色,住一晚要13萬日元,摺合人民幣約8000元,兩晚起住。

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曾經一怒之下開除自己兒子的老爹,大概怎麼都不會想到這個被開除的傢伙,居然會變成 “日本傳奇人物”。

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還一躍成為日本知名雜誌《pen》評出的100位最值得向世界誇耀的日本人,成了跨國旅館集團的掌舵者,年營收近400億日元,同時管理著2000名員工,擁有36個旅館與度假村!

儘管已經擁有了這麼多家出色的旅館,星野佳路卻始終鬆懈,或者喪失自己的創新能力。他的目標是希望2030年達到100間的成長,也希望這個名族品牌能走向世界。

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面對人生的挑戰和困境,有人甘於妥協,也有人迎面而上,星野佳路選擇深入探索,迎接挑戰,不僅改變了自己的命運,也改變了家族企業的命運,把一個差點淹沒在歷史洪流中的家族品牌推向了全世界。正如Cate Blanchett面對鏡頭時所說的,我越是積極地迎接挑戰,人生就變得愈發豐富充盈!



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