（記者 武玲）傳統柿餅的製作，先削皮，等柿餅加工完了以後，才開始取蒂，這個時候蒂就是萼片，而萼片已經幹了，只能用剪刀去剪，這樣就會產生很多的碎沫，撒到柿餅的表面上，如果這個時候一個個來清除的話，很費功夫，而且影響柿餅的美觀和品相。
整個製作工期長達近2個月。使用售價也僅在五到八元。而使用日本先進的全程清潔化柿餅加工生產的設備，柿子放上去，削皮取蒂一次性完成，在使用日本先進的機械乾燥，人為地設置最好的環境來加工柿餅，不僅對柿餅的風味和口感沒有任何改變，而且品相比過去更好了。
工期最長僅需要二十天。售價也增長到二十元以上。富平縣曹村鎮曹村職業農民陳平打造自己的柿子紅了品牌，引進先進設備，讓柿餅品牌更響，效益更高。詳細節目請收看近期播出的《農家四季》欄目。
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