Gao xiaofan
本報記者李 平
九月蟹肥，隨著秋風漸起，三門青蟹逐漸爬上了市民的餐桌，上演著一場美味的“蟹”逅。
近年來，依託良好的品質，以及三門政府一系列的品牌推廣發展戰略和舉措，“三門青蟹 橫行天下”的美譽逐漸廣為人知。
前不久，在首屆中國農民豐收節到來之前，中國農業農村部公佈了全國100個農產品品牌，三門青蟹欣然“爬”上榜，是我市唯一一個入選的農產品品牌，浙江省也僅有5個。
一場颱風，促成產業契機
三門灣，港灣深嵌，鹹淡水相生，盛產青蟹，素為“青蟹之鄉”，舊時三門沿海漁民採用網捕。
上世紀80年代，因海塗圍墾，青蟹自然資源減少，當地漁民漸漸開始圍塘進行人工養殖。而真正促使青蟹養殖在三門全縣鋪開的契機，是一場颱風帶來的災難危機。
1997年11號颱風給三門帶來了災難性的打擊，被海水浸泡過久的土地因鹽鹼過高，短期內無法再種植糧食、柑橘、棉花等傳統農作物。
窮則思變，位於花鼓漫島的濤頭村率先想到了“在海靠海”，進行產業結構調整，實施種改養，養殖青蟹，效益比耕種旱地高出5至8倍。嚐到甜頭的濤頭村民迅速擴大了養殖面積，周邊鄉鎮也紛紛效仿，在“濤頭模式”的帶動下，青蟹養殖產業迅速在三門縣鋪開。
一隻青蟹帶動了一方產業。從被動養殖到爭相養殖，從零星養殖到跟風養殖，經濟效益促進三門青蟹產業的興起，然而初時，青蟹養殖以粗放型混養為主，產量高，但產值不高，沒有品牌，難以和其他產地青蟹拉開競爭差距。
一隻蟹，成就一座城
面對青蟹產業的發展，三門縣委縣政府因勢利導、順勢而為，通過創新養殖模式，提高品牌價值；拓展營銷渠道，提升品牌形象等方面著手，發揮政府有形之手，打造“三門青蟹”致富金品牌。
三門縣政府帶領養殖戶，依託省內外科研院校進行青蟹養殖技術攻關，探索出單養、混養、輪養、套養等多種養殖模式，推廣健康養殖，青蟹產量和品質穩步上升。同時，還攻破青蟹越冬暫養這個傳統難題，成功解決了春節前後市場供應問題。
貨好也得勤吆喝，如何讓三門青蟹真正“橫行天下”，成為當地百姓的致富金飯碗？
從2001年起，三門縣在全國首家註冊三門青蟹商標，並連續舉辦多屆“三門·中國青蟹節”，利用“節慶文化”提高知名度和美譽度。
在十多年持續不斷的“組合拳”推動下，“三門青蟹”先後被評為國家地理標誌保護產品、國家地理標誌證明商標、中國馳名商標、中國名牌農產品、中國百強農產品區域公用品牌，並多次榮獲中國國際農業博覽會、漁業博覽會等金獎。
“三門青蟹”的品牌打響提升了三門整體形象，帶動了產業和經濟的發展，效益顯著，也為那些圍著青蟹忙碌的人們帶來一份好收益。
隨著中秋、國慶“雙節”的青蟹銷售旺季過去，三門大塘村的村淘“阿花”葉衛娥和家人才稍稍緩口氣。“每年中秋前後幾天都是青蟹銷售旺季，每天都兩三百單，我們一家從早上4-5點開始收蟹、打包、寫單、包裝、發貨，忙到晚上8點左右。”
葉衛娥介紹，隨著三門青蟹名聲響亮，今年國慶期間，一些來自杭州、溫州的客人都說不用快遞寄，選擇上門自提，同時也把參觀養殖塘，吃吃農家菜作為國慶行程的一部分。
據瞭解，截至2017年年底，三門全縣共有青蟹養殖面積8.8萬畝，青蟹養殖合作社有258家，從事有關產業達10萬多人；總產量佔全省的三分之一、全國的九分之一，總產值6億多元，與青蟹相關養殖產業產值近23億元，“三門青蟹”品牌價值達40多億元。
多措並舉，讓發展可持續
如今，“三門青蟹”儼然是三門的一張“金名片”，也是三門當地青蟹產業人端在手裡的“金飯碗”。
而“要像呵護自己的眼睛一樣愛護好這張金名片”，已經成為三門當地共識。
對此，三門縣青蟹行業協會會長丁明標說：“三門青蟹的品牌創立不易，需要三門人齊心協力共同經營和維護，特別需要我們青蟹養殖戶和販銷戶珍惜這來之不易的成果，共同遵守行業自律公約，維護市場秩序，讓三門青蟹‘爬’得更遠。”
為推進青蟹產業持續健康發展，目前，三門制定了《三門青蟹產業發展規劃》，繼續深化資源保護和技術攻關，充分發揮資源、品牌優勢，積極拓展國內外青蟹市場，全面提升三門青蟹產業水平和品牌競爭力。
在品牌營銷方面，三門將繼續推進全方位營銷，穩定傳統銷售環節，創新發展適應現代消費特點的連鎖、配送、專賣、直銷等新型流通體系；大力發展淘寶電商、微信電商和社區電商，實行精準營銷；積極拓展國內華東和周邊市場，積極進軍海外市場，讓三門青蟹走得更遠。
在推動產業融合方面，深入挖掘青蟹產業文化，通過“美麗魚塘”等建設，發展一批集養殖、休閒、體驗為一體的以蟹文化為特色休閒漁業旅遊帶，滿足全域旅遊需求。
“今後，我們將進一步構建‘三門青蟹’品牌建設長效機制，做強做優青蟹產業，持續帶動區域經濟增長，讓青蟹成為三門人長長久久的‘金飯碗’。”三門縣青蟹產業辦負責人嚴西進表示。
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