在中華民族的悠久歷史長河中，有很多事物都走在世界的前列，就也是一樣，有著自身光輝的篇章。在我國，由穀物糧食釀造的酒一直處於優勢地位。我國酒的歷史，可以追溯到山古時期夏、商兩代就有，最著名的就是紂王的“酒池肉林”最為著名。可以說是世界最早的國家，一直將酒的文化延續至今。現在人們喝的酒要比以前的度數高而且純，以前經常看電視劇可以空腹喝，現在必須要有菜了，下面來看看哪幾道菜最受大家歡迎也最適合飲用白酒。
個人認為這道“油炸花生米”是一道神菜，無論什麼時候上，什麼時候被吃光。雖然它只能是一道配菜，但絕對比主菜還要活，而且還是點綴的最好選擇，比如拍黃瓜、家常涼菜、老醋菠菜、宮爆雞丁等等，如果沒有花生米這道菜就不算完整，。喝酒的話就更配了，無論是煮的花生米，還是炒熟的帶殼花生，還是油炸的，都是一道非常完美的下酒菜。
拍黃瓜，只知道北方人喜歡吃這個菜，無論冬天夏天，絕對都是可口的下酒菜，尤其是在吃燒烤的時候，這個是不用點的，只要是去店裡消費，每桌必送一盤拍黃瓜，沒主菜來這個已經吃沒了，哈哈哈。不過喝啤酒的話感覺吃這個不是太合適，喝白酒就沒的說了，一根黃瓜，一瓣蒜，撒上點花生米，一個人很快就消化掉一斤白酒。
這道尖叫幹豆腐我覺得應該是滿意度在百分之95以上，因為這道菜無論是吃飯喝酒都特別應當。吃飯特別下飯，喝酒也特別入口。打工族也很愛這道菜，上班都趕時間，午飯的時候點這道菜，不僅快捷而且便宜，還很下飯。常見的盒飯裡都會有。喜歡喝白酒的人，不管歲數大小，只要喝酒在飯店，就必選“尖椒幹豆腐”。
幹豆腐卷大蔥蘸醬吃，這應該是東北尤其是吉林、黑龍江，家喻戶曉的菜品，要說是正經菜吧，還不屬於，要說不是菜還不對，反正在東北都是蘸醬菜系列。有一點千萬要記住，千萬不要讓喝酒的人遇到幹豆腐和大蔥，如果一旦餐桌上有，那你就等著看好戲吧，個把小時，舌頭全都硬了，根本擋不住啊，簡直太魔性了，一口乾豆腐大蔥蘸醬，一口酒，能喝到昏天黑地地的節奏啊。
雞爪子，這個做法有燻雞爪和醬雞爪，這個本人是不喜歡吃，夏天的時候親戚朋友或者同學家都會做醬雞爪吃，不明白有什麼好吃的，尤其是喝酒的人愛吃。一個雞爪慢慢啃，能喝半斤白酒。一個小節一個小節的吃。
釘子，哈哈哈，現在看不到有喝酒拿這個當下酒菜了吧，就算是看見了也是在電視上，真不明白，這釘子就酒，是個什麼感覺，為什麼酒癮就那麼大，如果以後遇見了肯定要親自問問。也只是聽說過有人用釘子下酒。看到這的朋友，你們親眼見過麼。
水果糖，這個想必大家有在年代劇的電視劇中看過吧，有的人喝酒就用糖塊下酒，舔一口糖塊，喝一口酒，還津津有味。不過本人可是親眼見過，去農村的親戚家，那人正好在喝酒，看桌子上什麼也沒有啊，然後還喊人跟他喝，說這樣沒菜也不能幹喇啊，那人說：哎呀，來吧我這是有兩個水果糖。哈哈哈，而且是一大早上啊，你說這酒癮多大，這下酒菜眼真是奇葩了。也許只有真正喝酒的人才知道這裡的趣味和奧妙吧。
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