在中华民族的悠久历史长河中，有很多事物都走在世界的前列，就也是一样，有着自身光辉的篇章。在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位。我国酒的历史，可以追溯到山古时期夏、商两代就有，最著名的就是纣王的“酒池肉林”最为著名。可以说是世界最早的国家，一直将酒的文化延续至今。现在人们喝的酒要比以前的度数高而且纯，以前经常看电视剧可以空腹喝，现在必须要有菜了，下面来看看哪几道菜最受大家欢迎也最适合饮用白酒。
个人认为这道“油炸花生米”是一道神菜，无论什么时候上，什么时候被吃光。虽然它只能是一道配菜，但绝对比主菜还要活，而且还是点缀的最好选择，比如拍黄瓜、家常凉菜、老醋菠菜、宫爆鸡丁等等，如果没有花生米这道菜就不算完整，。喝酒的话就更配了，无论是煮的花生米，还是炒熟的带壳花生，还是油炸的，都是一道非常完美的下酒菜。
拍黄瓜，只知道北方人喜欢吃这个菜，无论冬天夏天，绝对都是可口的下酒菜，尤其是在吃烧烤的时候，这个是不用点的，只要是去店里消费，每桌必送一盘拍黄瓜，没主菜来这个已经吃没了，哈哈哈。不过喝啤酒的话感觉吃这个不是太合适，喝白酒就没的说了，一根黄瓜，一瓣蒜，撒上点花生米，一个人很快就消化掉一斤白酒。
这道尖叫干豆腐我觉得应该是满意度在百分之95以上，因为这道菜无论是吃饭喝酒都特别应当。吃饭特别下饭，喝酒也特别入口。打工族也很爱这道菜，上班都赶时间，午饭的时候点这道菜，不仅快捷而且便宜，还很下饭。常见的盒饭里都会有。喜欢喝白酒的人，不管岁数大小，只要喝酒在饭店，就必选“尖椒干豆腐”。
干豆腐卷大葱蘸酱吃，这应该是东北尤其是吉林、黑龙江，家喻户晓的菜品，要说是正经菜吧，还不属于，要说不是菜还不对，反正在东北都是蘸酱菜系列。有一点千万要记住，千万不要让喝酒的人遇到干豆腐和大葱，如果一旦餐桌上有，那你就等着看好戏吧，个把小时，舌头全都硬了，根本挡不住啊，简直太魔性了，一口干豆腐大葱蘸酱，一口酒，能喝到昏天黑地地的节奏啊。
鸡爪子，这个做法有熏鸡爪和酱鸡爪，这个本人是不喜欢吃，夏天的时候亲戚朋友或者同学家都会做酱鸡爪吃，不明白有什么好吃的，尤其是喝酒的人爱吃。一个鸡爪慢慢啃，能喝半斤白酒。一个小节一个小节的吃。
钉子，哈哈哈，现在看不到有喝酒拿这个当下酒菜了吧，就算是看见了也是在电视上，真不明白，这钉子就酒，是个什么感觉，为什么酒瘾就那么大，如果以后遇见了肯定要亲自问问。也只是听说过有人用钉子下酒。看到这的朋友，你们亲眼见过么。
水果糖，这个想必大家有在年代剧的电视剧中看过吧，有的人喝酒就用糖块下酒，舔一口糖块，喝一口酒，还津津有味。不过本人可是亲眼见过，去农村的亲戚家，那人正好在喝酒，看桌子上什么也没有啊，然后还喊人跟他喝，说这样没菜也不能干喇啊，那人说：哎呀，来吧我这是有两个水果糖。哈哈哈，而且是一大早上啊，你说这酒瘾多大，这下酒菜眼真是奇葩了。也许只有真正喝酒的人才知道这里的趣味和奥妙吧。
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